Σπιτική σούπα λαχανικών με V8 χυμός

Λίγα πράγματα προσφέρουν το είδος των απλών γαστρονομικές άνεση θα βρείτε σε κάθε κουταλιά του ένα πλούσιο, σπιτικό σούπα λαχανικών. Δυστυχώς, λίγοι μάγειρες σπίτι έχουν το χρόνο να χτίσει την πλούσια γεύση προφίλ των λαχανικών, και δεν αρέσει σε όλους κοτόπουλο ή ζωμό κρέατος στην σούπα λαχανικών τους. V8 χυμός προσφέρει τις βαθιές γεύσεις του ζωμό λαχανικών με φρέσκια ντομάτα-δεμένη κατασκευή που κάνει μια γρήγορη και βολική βάση για σπιτικές σούπες λαχανικών.
, Τι χρειάζεστε
κατσαρόλα με καπάκι
Ελαιόλαδο
κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
σέλινο, ψιλοκομμένο
Σκόρδο, κιμά
Λαχανικά, πλυμένα και ψιλοκομμένα
Η Κόνδυλοι, ξεπλένονται και ψιλοκομμένο, προαιρετικά
Ξύλινο κουτάλι
ιταλικό καρύκευμα
Χυλοπίτες, κριθάρι ή ρύζι, μαγειρεμένο? προαιρετικό Κοτόπουλο
ή μοσχάρι, μαγειρεμένο και κύβους? προαιρετικό
Η Οδηγίες

1. Παλτό το κάτω μέρος του μια μεγάλη κατσαρόλα σούπα με ένα λεπτό στρώμα του ελαιολάδου. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά μέχρι η επιφάνεια αναπτύσσει μια λάμψη και μπορείτε να μυρίσετε πλούσιο άρωμα του λαδιού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λάδι canola ή φυτικά έλαια και αν είναι το μόνο που έχετε στη διάθεσή σας, αν και το ελαιόλαδο προσθέτει γεύση.
   Η

2. Ανακατέψτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σέλινο στο καυτό λάδι, έτσι ώστε να είναι καλά επικαλυμμένα. Οι ακριβείς ποσότητες δεν είναι σημαντικές, αλλά να προσπαθήσουμε να έχουμε ίσες ποσότητες κρεμμύδι και το σέλινο. Το ένα τέταρτο φλιτζάνι με 1/2 φλιτζάνι του καθενός είναι ένα καλό σημείο εκκίνησης για μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα. Cook και τους ανακατεύετε μέχρι το κρεμμύδι είναι ημιδιαφανές και το σέλινο έχει αρχίσει να μαλακώσει, περίπου 2-4 λεπτά.
   Η

3. Πασπαλίζουμε ψιλοκομμένο σκόρδο στην κατσαρόλα, ανακατεύοντας να αλείφουμε καλά με το το πετρέλαιο. Πόσο σκόρδο εξαρτάται από τις ατομικές γεύση, αλλά μία μικρή σκελίδα για κάθε 1 φλιτζάνι συνδυάζονται κρεμμύδι και το σέλινο είναι μια καλή κατευθυντήρια γραμμή. Μαγειρέψτε το σκόρδο με το κρεμμύδι και το σέλινο μέχρι να ζεσταθούν καλά και το άρωμα της, χάνει η απότομη δάγκωμα που έχει όταν οι αντίστοιχες πρώτες.
   Η

4. Ανακατέψτε σε £ 1 ή έτσι από ανάμεικτα λαχανικά όπως το μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότα, κολοκυθάκια, κίτρινη κολοκύθα, τα πράσινα φασόλια, καλαμπόκι και αρακά. Προσθέστε τις πατάτες, γλυκοπατάτες, τα γογγύλια και παστινάκες, καθώς και. Οποιοσδήποτε συνδυασμός θα λειτουργήσει, γι 'αυτό μην φοβάστε να πάρετε δημιουργικοί.
   Η

5. Περίοδος τα λαχανικά με τα ιταλικά καρυκεύματα, Herbes de Provence ή το αγαπημένο μείγμα μπαχαρικών σας. Ανακατέψτε τα λαχανικά, έτσι ώστε να είναι επικαλυμμένα με καρυκεύματα και να αναμιχθούν καλά.
   Η

6. Χύστε αρκετό V8 Χυμοί κάθε ποικιλία στην κάβα για να καλύψει πλήρως τα λαχανικά με τουλάχιστον 2-3 ίντσες επιπλέον χυμό στην κορυφή. Χρησιμοποιήστε Πικάντικη χυμός V8 για ένα επιπλέον λάκτισμα. Για μια μεγάλη κατσαρόλα με σούπα, αυτό μπορεί να πάρει δύο μεγάλα εμπορευματοκιβώτια του V8, ώστε να μπορείτε να αναμίξετε ένα απλό και ένα πικάντικο, ή οποιεσδήποτε άλλες δύο ποικιλίες.
   Η

7. Ανακατέψτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας και να το φέρει σε ένα χαμηλό σημείο βρασμού. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε ήπιο σιγοβράσει και σκεπάζουμε την κατσαρόλα. Μαγειρέψτε η σούπα για 1 έως 2 ώρες έως ότου τα λαχανικά ψηθούν και οι γεύσεις έχουν συνδυαστεί
   Η

8. Προσθήκη μαγειρεμένα ζυμαρικά, κριθάρι ή ρύζι.? και μαγειρεμένα, κομμένο σε κύβους κοτόπουλο ή μοσχάρι για μια ειλικρινέστερη σούπα, αν θέλετε. Διορθώστε το αλατοπίπερο και σερβίρουμε με ζεστό ψωμί καλαμποκιού και μια τραγανή, πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες γεύμα.
   Η