Πώς να είναι δυνατή η σπιτική σούπα

Το καλοκαίρι είναι η εποχή για να απολαύσετε τη γενναιοδωρία των φρέσκων φρούτων και λαχανικών, καθώς και για τη σοφή και λιτός μάγειρας, είναι επίσης ένας χρόνος για κονσερβοποίηση. Εκτός από την απλή συντήρηση ή την κατάψυξη φρούτων και λαχανικών για χρήση αργότερα εντός του έτους, υπάρχει και κάτι άλλο πολλοί καλοί μάγειρες δεν μπορεί ποτέ να σκεφτεί κονσερβοποίησης: σούπα. Είναι δύσκολο να κάνει σούπα σε μικρές παρτίδες, και πολλές φορές τα περισσεύματα πήγαινε κάτω από τον αγωγό. Με ένα μικρό κομμάτι του σχεδιασμού, σπιτική σούπα μπορεί να σε κονσέρβες και απολαμβάνουν πολλούς μήνες στο μέλλον.
, Τι χρειάζεστε
Canning βάζα με καπάκια που ταιριάζουν και ringsPressure κουζίνα

Πώς να είναι δυνατή η σπιτική σούπα

1. Κάντε τη σούπα, χρησιμοποιώντας την αγαπημένη σας συνταγή, ωστόσο, βεβαιωθείτε ότι τα συστατικά, κυρίως τα λαχανικά, είναι τόσο φρέσκα όσο το δυνατόν έτσι θα σταθούν μέχρι την ακραία θερμότητα της διαδικασίας κονσερβοποίησης.
   Η

2. Πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια σε ζεστό νερό και σαπούνι ή στο πλυντήριο πιάτων. Βεβαιωθείτε ότι όλα τα υπολείμματα από το απορρυπαντικό έχει ξεπλυθεί πλύνει, δεδομένου ότι δεν μπορεί να επηρεάσει μόνο τη γεύση των τροφίμων, μπορεί επίσης να προκαλέσει αποχρωματισμό.
   Η

3. Ρίξτε σούπα μέσα στα βάζα αφήνοντας περίπου μια ίντσα του διαστήματος στην κορυφή του βάζου και καθαρίστε τα υπολείμματα σούπα μακριά από το εξωτερικό του δοχείου.
   Η

4. Βάλτε τα καπάκια των βάζων και μόλις μετά βίας σφίξτε τους δακτυλίους, έτσι ώστε να ταιριάζουν απόλυτα αλλά όχι στριμμένα τελείως πάνω στα βάζα.
   Η

5. Τοποθετήστε τα βάζα σε ένα ράφι κονσερβοποίησης σε χύτρα ταχύτητας. Τα βάζα δεν πρέπει να αγγίζουν ούτε τον πάτο της χύτρας ταχύτητας ή ο ένας τον άλλον.
   Η

6. γεμίζετε τη χύτρα ταχύτητας με το μισό νερό τρόπο μέχρι το ύψος των βάζων. Περιστρέψτε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας για σφιχτά και διαδικασία για 1 1/2 ώρα? επιτρέπει η πίεση να επιστρέψει στο μηδέν πριν από το άνοιγμα. Δείτε το πόρων που περιλαμβάνονται σε αυτό το άρθρο για να ελέγξει για αναπροσαρμογές πίεση υψόμετρο.
   Η

7. Ελέγξτε τη στεγανότητα στις βάζα αφού ψυχθούν σε θερμοκρασία δωματίου πιέζοντας στο κέντρο του καπακιού για να δούμε αν είναι στοιχισμένες και δεν κάνει ένα ξερό ήχο. Απορρίψτε κάθε που δεν είναι καλά σφραγισμένο.
   Η

8. Βγάλτε τα δαχτυλίδια και ξεπλύνετε τυχόν υπολείμματα που μπορεί να έχουν κατατεθεί, και αντικαταστήστε τα δαχτυλίδια. Ορισμένοι μάγειροι δεν αντικαθιστούν τα δαχτυλίδια, αλλά κατά πάσα πιθανότητα θα αισθάνονται πιο ασφαλείς για τη σούπα σας εάν αισθάνεστε το βάζο είναι πλήρως σφραγισμένο.
   Η

9. Ονομάστε το βάζο με το όνομα του περιεχομένου και η ημερομηνία που υποβλήθηκε σε επεξεργασία και φυλάξτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Σιγουρευτείτε ότι χρησιμοποιείτε κονσέρβες σούπας σας μέσα σε εννέα μήνες από όταν ήταν σε κονσέρβες.
   Η