Η Τζόαν τοποθέτησε ένα μεταλλικό κουτάλι σε μια κατσαρόλα ενώ έβραζε λίγο νερό για να φτιάξει σούπα, αφού διαπίστωσε ότι ήταν πολύ ζεστό, μπορείτε να εξηγήσετε γιατί ήταν ζεστό;

Το μεταλλικό κουτάλι και η κατσαρόλα που χρησιμοποιείται για το βράσιμο του νερού μεταφέρουν αποτελεσματικά τη θερμική ενέργεια. Όταν τοποθέτησε το κουτάλι στο βραστό νερό, η θερμική ενέργεια από το νερό μεταφέρεται γρήγορα στο κουτάλι, με αποτέλεσμα η θερμοκρασία του να αυξάνεται γρήγορα. Μέταλλα όπως αυτό που χρησιμοποιείται για την κατασκευή του κουταλιού έχουν υψηλή θερμική αγωγιμότητα, που σημαίνει ότι μπορούν εύκολα να μεταφέρουν θερμότητα σε όλο το υλικό τους.

Αυτή η ιδιότητα τους επιτρέπει να απορροφούν και να συγκρατούν αποτελεσματικά τη θερμότητα, καθιστώντας τους καλούς αγωγούς της θερμικής ενέργειας. Ως αποτέλεσμα, το κουτάλι ζεσταίνεται πολύ και γίνεται δύσκολο να το χειριστείτε όταν το αγγίζετε χωρίς την κατάλληλη προστασία, όπως γάντια φούρνου ή πετσέτα.