Πρέπει να τρώτε σούπα λαχανικών αν την αφήσετε έξω για 24 ώρες σε θερμοκρασία 70 βαθμών;

Δεν συνιστάται η κατανάλωση σούπας λαχανικών που έχει μείνει έξω σε θερμοκρασία δωματίου για περισσότερες από 2 ώρες, ειδικά σε θερμοκρασία 70 βαθμών Φαρενάιτ.

Το να αφήνετε τα ευπαθή τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένης της σούπας λαχανικών, σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα επιτρέπει στα βακτήρια να πολλαπλασιάζονται γρήγορα, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφιμογενών ασθενειών. Τα βακτήρια μπορούν να αναπτυχθούν και να πολλαπλασιαστούν ακόμη και σε θερμοκρασίες δωματίου που μπορεί να αισθάνονται δροσερές στην ανθρώπινη επαφή.

Μετά το μαγείρεμα, η σούπα λαχανικών πρέπει να κρυώσει και να ψυχθεί αμέσως μέσα σε 2 ώρες για να διατηρήσει την ασφάλεια και την ποιότητά της.