Μπορείτε να παγώσετε τη σούπα με γιαούρτι μέσα;

Ναι, μπορείτε να παγώσετε τη σούπα με γιαούρτι. Ωστόσο, είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η υφή του γιαουρτιού μπορεί να αλλάξει όταν παγώσει και αποψυχθεί και μπορεί να γίνει νερουλό ή κοκκώδες. Για να αποφευχθεί αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα γιαούρτι που είναι ειδικά σχεδιασμένο για κατάψυξη, όπως το ελληνικό γιαούρτι ή το ισλανδικό γιαούρτι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε έναν σταθεροποιητή, όπως άμυλο καλαμποκιού, στη σούπα πριν την καταψύξετε για να διατηρήσετε το γιαούρτι λείο.

Όταν ξαναζεστάνετε τη σούπα, φροντίστε να το κάνετε αργά και απαλά για να μην πήξει το γιαούρτι. Μπορείτε να ξαναζεστάνετε τη σούπα σε χαμηλή φωτιά στο μάτι της κουζίνας, στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε αργή κουζίνα.