Τι είναι μια σούπα με όσπριο;

Ο παλμός υποδηλώνει αποξηραμένους σπόρους οσπρίων - φασόλια, φακές ή μπιζέλια. Υπάρχουν διάφορα παρασκευάσματα με αυτά σε ένα πιάτο με βάση το υγρό, συνήθως στην Ινδία αναφέρεται σε πιάτα «dal» και «sambar» στη νότια Ινδία (με εκχύλισμα ταμαρίνδου και λαχανικά). Τα πιάτα «Dhal» περιλαμβάνουν φακές/μπιζέλια με κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, βότανα και προαιρετικά τζίντζερ