Τι είναι η μανιταρόσουπα;

Η μανιταρόσουπα είναι μια σούπα που φτιάχνεται με κύριο συστατικό τα μανιτάρια. Μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, αλλά συνήθως περιλαμβάνει το σοτάρισμα μανιταριών σε βούτυρο ή ελαιόλαδο και στη συνέχεια σιγοβράζοντάς τα σε ζωμό ή νερό με άλλα συστατικά όπως κρεμμύδια, σέλινο, καρότα, σκόρδο και μυρωδικά. Η σούπα μπορεί να πήξει με αλεύρι ή άμυλο καλαμποκιού και συχνά σερβίρεται με κρέμα, κρέμα γάλακτος ή γιαούρτι. Η μανιταρόσουπα μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε είδος μανιταριού, αλλά μερικές από τις πιο συχνά χρησιμοποιούμενες ποικιλίες περιλαμβάνουν λευκά μανιτάρια, μανιτάρια cremini και μανιτάρια portobello. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο και είναι ένα δημοφιλές πιάτο τόσο για casual όσο και για επίσημες περιστάσεις.