Πώς να καθορίσει Μαρμελάδα Πορτοκάλι που αποδείχθηκε ότι ήταν πάρα πολύ runny

Σπιτική μαρμελάδα μερικές φορές δεν ρυθμιστεί σωστά και τελικά έξω καταρροή, αν δεν υπήρχε αρκετή πηκτίνη προστεθεί κατά την αρχική επεξεργασία. Πορτοκάλια και άλλα φρούτα χαμηλού πηκτίνη μπορεί να απαιτούν επιπλέον σε σκόνη πηκτίνης που θα προστεθεί κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αλλά είναι απίθανο να ανακαλύψει αυτό έως ότου η μαρμελάδα έχει κονσέρβες. Αν ένα βάζο δεν έθεσε είναι πιθανόν ολόκληρη η παρτίδα δεν ρυθμιστεί σωστά. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα για να δούμε αν το περιεχόμενο πλατσουρίζουν μέσα. Μην πετάτε τη ρινική μαρμελάδα, διότι μπορεί να υποβληθεί σε μικρές παρτίδες των 6 έως 8 ποτήρια τη φορά.
, Τι χρειάζεστε
Ζάχαρη
χυμό λεμονιού Κίνα No-ζάχαρη άχνη πηκτίνη
Μεγάλες βραστήρα
αποστειρωμένα βάζα
Η Κονσερβοποίηση καπάκια Κίνα Canning δαχτυλίδια
Ζεστό νερό κονσερβοποιό
χρονοδιακόπτη
Η Οδηγίες

1. Υπολογίστε τον αριθμό των φλιτζάνια μαρμελάδα που πρέπει να ανακατασκευαστεί. Τέσσερις βάζα 8-ουγκιά ισούται με 1 λίτρο, η οποία είναι μια απλή ποσότητα για να εργαστεί με.
   Η

2. Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη, 1/4 φλιτζάνι νερό, 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού και 4 κουταλάκια του γλυκού powered πηκτίνη για κάθε 1 λίτρο μαρμελάδα επανεπεξεργασία σε μια μεγάλη κατσαρόλα και ανακατεύουμε καλά.
   Η

3. Φέρτε το μείγμα να πάρει μια βράση στο μάτι της κουζίνας, ενώ ανακατεύοντας συνεχώς για να το αποτρέψει από το κάψιμο. Ανοίξτε τα βάζα και ρίχνουμε το μαρμελάδα στην κατσαρόλα και να φέρει το περιεχόμενο σε βρασμό υπό ανάδευση. Βράζουμε για ένα λεπτό.
   Η

4. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και το αποβουτυρωμένο αφρός από την κορυφή της μαρμελάδας. Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με την επανεπεξεργασία μαρμελάδα έως 1/4 ίντσα από την κορυφή. Τοποθετήστε ένα νέο καπάκι που έχει αποστειρωθεί σε βραστό νερό στην κορυφή του βάζου και σφίξτε με ένα δαχτυλίδι κονσερβοποίησης. Μην χρησιμοποιείτε ξανά τα παλιά καλύμματα, δεδομένου ότι δεν θα σφραγίσουν.
   Η

5. Η διαδικασία η μαρμελάδα σε ένα ζεστό μπάνιο νερό για 5 λεπτά, όταν σε υψόμετρο 0 έως 1.000 πόδια. Διαδικασία για 10 λεπτά μεταξύ 1001 και 6000 πόδια του υψομέτρου και για 15 λεπτά πάνω από 6.001 πόδια.
   Η