Πώς να Σεζόν Βόειο Χρηματιστήριο (7 βήματα)

Καλά-ωριμασμένο απόθεμα σπιτικό βόειο κρέας είναι η βάση της σούπες, βραστά και τσίλι. Αν και τεχνικά το μόνο που χρειάζεται να κάνετε ζωμό κρέατος είναι βοδινό κρέας τα οστά και το νερό, τα λαχανικά, τα μπαχαρικά και τα βότανα προσθέτουν μια γροθιά της γεύσης. Διαφοροποιούν τα καρυκεύματα με βάση το πιάτο στο οποίο η μετοχή κάνει την τελική εμφάνισή του. Κατάστημα-αγορασμένο ζωμό βοδινού οφέλη από μια ώθηση γεύση, καθώς και.
, Τι χρειάζεστε
Ποτ
Η Βασικά Βόειο Χρηματιστήριο

1. Βάλτε το ζωμό κρέατος σε μια κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας σε μέτρια φωτιά.
   Η

2. Φέτα ή ζάρια επιλογή σας από λαχανικά, όπως τα καρότα, το σέλινο και χόρτα όπως το σπανάκι, σέσκουλα ή λάχανο. Επίσης, περιλαμβάνουν αρωματικά όπως τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα κρεμμύδια και τα πράσα. Υπολογίστε περίπου ένα φλιτζάνι λαχανικά για κάθε 3 ή 4 φλιτζάνια ζωμό κρέατος. Προσθέστε τα λαχανικά στο ζωμό κρέατος.
   Η

3. Ψιλοκόβουμε τα φρέσκα μυρωδικά ή να συνθλίψει αποξηραμένα βότανα. Σύνθλιψη τα αποξηραμένα βότανα απελευθερώνει τα έλαιά τους. Μια άλλη επιλογή είναι να κάνει ένα μπουκέτο garni, δένοντας τα ελατήρια μαζί με σπάγκο, ή τη συσκευασία τους σε μια τσάντα γάζα μπορείτε να τα ψάρια έξω αργότερα. Επιλέξτε βότανα όπως ο μαϊντανός, το θυμάρι, τη δάφνη και το φασκόμηλο. Αν θέλετε ένα Southwest έμπειρος απόθεμα, προσθέστε το κόλιαντρο, ή να επιλέξετε βασιλικό και ρίγανη για μια ιταλική θέμα. Χρησιμοποιήστε μια καλή χούφτα φρέσκα μυρωδικά και μια πενιχρή χούφτα αποξηραμένα βότανα για να προσθέσετε 3 ή 4 φλιτζάνια του αποθέματος.
   Η

4. Προσθέστε τα μπαχαρικά όπως το μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα νιφάδες κρεμμύδι, σκόρδο σε κόκκους , σπόρους σέλινο και σπόρους κύμινου. Σεζόν ένα ζωμό κρέατος Southwest με θρυμματισμένο κόκκινες πιπεριές, το κύμινο και το κόλιανδρο. Γεύση ένα ιταλικό χρηματιστήριο με σπόρους μάραθου. Προσθέστε μια πρέζα από τα μπαχαρικά για το απόθεμα. Αφήστε το να σιγοβράσει απόθεμα για λίγα λεπτά για να διαλύσει τη γεύση, στη συνέχεια να δοκιμάσουν. Συνεχίστε προσθέτοντας τσιμπήματα της μπαχαρικό μέχρι το απόθεμα είναι σχεδόν στην ένταση που θέλετε.
   Η

5. Σιγοβράστε το έμπειρο απόθεμα για 15 με 20 λεπτά για τα λαχανικά, βότανα και μπαχαρικά για να προσθέσετε γεύση. Αν έχετε το χρόνο, που σιγοβράζει το απόθεμα μειώνει πλέον το ποσό του υλικού, μέσω της εξάτμισης, η οποία εντείνει τις γεύσεις. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε να κρυώσει μέχρι να μπορείτε να το χειριστεί χωρίς να ανησυχείτε για να πάρει καεί.
   Η

6. Βάλτε ένα σουρωτήρι σε ένα μεγάλο μπολ ή μια άλλη κατσαρόλα με αρκετή χωρητικότητα για να κρατήσει όλο το υλικό . Ρίχνουμε το υλικό σε ένα σουρωτήρι για να αφαιρέσετε τα περισσότερα από τα λαχανικά και βότανα. Πετάξτε τα λαχανικά και βότανα. Ρίχνουμε το ζωμό μέσα από μια λεπτή σήτα μετρητή για να αφαιρέσετε τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, τυχόν σπόρους ή μπαχαρικά, κομμάτια από χόνδρους ή στα οστά.
   Η

7. Προσθέστε αλάτι για γεύση.
   Η