Πώς να μαγειρέψουν αγγλικά μπιζέλια για αποφλοίωση

Αγγλικά μπιζέλια έχουν ένα ινώδες, μη βρώσιμα, το εξωτερικό κέλυφος cradling γλυκό, παχουλό μπιζέλια. Τα μπιζέλια είναι μια καλλιέργεια δροσερό, την άνοιξη του σεζόν, διατίθενται φρέσκα μόνο για περιορισμένο χρονικό διάστημα. Ωστόσο, αυτά τα απολαυστικά μικρά λαχανικά είναι αξίζει η αναμονή και η εργασία. Είναι αμφίβολο θα έχετε κάποια απομείνει μπιζέλια, αλλά αν το κάνετε, να παγώσει σε μια σφραγισμένη σακούλα ή πλαστικό δοχείο στην κατάψυξη.
Παρασκευή Δείκτες

1. Πλένετε το λοβούς μπιζελιών και στεγνώστε.
   
   

2. Πιάσε το μπιζέλι στην κορυφή του λοβού και να σπάσει το πίσω. Πρέπει να υπάρχει ένα κορδόνι που επισυνάπτεται στην κορυφή του λοβού που τρέχει κάτω από το μήκος του λοβού. Τραβήξτε το κορδόνι κάτω για να αποσυμπιέσετε το pod.
   Η

3. Πιέστε τα μπιζέλια της βανίλιας με το δάχτυλο ή τον αντίχειρά σας, ανάλογα με το ποια λειτουργεί καλύτερα για εσάς. Απορρίψτε τους λοβούς ή να προσθέσετε σωρό λιπάσματος σας.
   Η
   Εντυπωσιακά σιγοβράσει
   

   1. Προσθέστε τα μπιζέλια σε μια κατσαρόλα και μόλις σκεπάζουμε με νερό. Φέρτε το νερό σε ένα κύλισμα βράζει.
      Η

   2. Χαμηλώστε τη φωτιά μέχρι τις simmers νερό, όταν φυσαλίδες σπάνε την επιφάνεια γύρω από την περίμετρο του δοχείου.
      Η

   3. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια για τρία έως τέσσερα λεπτά. Γεύση για να δείτε αν γίνονται τα μπιζέλια, αφαιρώντας μερικά με μια τρυπητή κουτάλα. Τα μπιζέλια πρέπει να διατηρήσουν έντονο πράσινο χρώμα τους και να δώσει, όταν σας δαγκώσει, αλλά να μην είναι ευαίσθητος.
      Η
      Απλά ατμό
      

      1. Συμπληρώστε το ατμόπλοιο με αρκετό νερό για να έρχονται για μια ίντσα από το κάτω μέρος, αλλά δεν φθάνουν το χαμηλότερο ράφι ατμό. Αν το ράφι έχει οπές ή κενά μεγαλύτερα από τα μπιζέλια. Τοποθετήστε ένα τετράγωνο από τουλουπάνι πάνω ράφι πρίν προσθέτετε τα μπιζέλια.
         Η

      2. Γυρίστε τη θερμότητα μέχρι να βράσει το νερό. Προσθέστε τα μπιζέλια και χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια χαμηλή. Καλύψτε με το πάνω μέρος του ατμοποιητή. Αν δεν έχετε ένα ατμόπλοιο, χρησιμοποιήστε ένα μεταλλικό σουρωτήρι και μια μεγάλη κατσαρόλα με ένα στεγανό καπάκι.
         Η

      3. Steam για έξι παρα πέντε λεπτά μέχρι τα μπιζέλια προσφορά. Νέοι μπιζέλια ατμού για μικρότερο χρονικό διάστημα - τέσσερις παρα τρία λεπτά -. Από τα μεγαλύτερα μπιζέλια
         
         Η Μπιζέλια σε δικό τους Μαρούλι Bowl
         

         1. Καθαρίστε το κεφάλι του βούτυρο μαρούλι με ξέπλυμα με άφθονο νερό. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε χαλαρά το κεφάλι του μαρουλιού, αλλά όχι ένα, όπως μαρούλι ή παγόβουνου. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα αλλά δεν τα πετάμε αν δεν είστε πραγματικά λερωμένος και κίτρινο ψάχνετε. Κόβουμε το κοτσάνι έξω έτσι ώστε η κεφαλή θα τεθούν στο ίδιο επίπεδο, αν το πιέσετε προς τα κάτω λίγο. Το κεφάλι του μαρουλιού θα πρέπει να διατηρούν γύρο συμπαγές σχήμα του. Διαδώστε τα εσωτερικά φύλλα για να δημιουργηθεί ένας καλά.
            Η

         2. Σπρώξτε το κεφάλι μαρούλι σε ένα δοχείο που να ταιριάζει snuggly. Προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό. Τοποθετήστε τα αποφλοιωμένα αρακά στο καλά στη μέση του κεφαλιού. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μερικές μερίδες βουτύρου στον αρακά και τα φύλλα μαρουλιού. Βάλτε τα εξωτερικά φύλλα πάνω από την κορυφή των μπιζελιών.
            Η

         3. Steam για 5-10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνουν οι μπιζέλια. Γυρίστε τη θερμότητα για να εξατμιστεί το νερό που παρέμεινε στο δοχείο, αλλά παρακολουθώ στενά που δεν καίνε το μαρούλι.
            Η

         4. Αφαιρέστε τα εξωτερικά φύλλα πάνω από τα μπιζέλια. Κουτάλα μέχρι το κεφάλι μαρούλι με τα μπιζέλια μέσα και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε περισσότερο βούτυρο και το αλάτι αν θέλετε και μια συμπίεση του χυμού λεμονιού. Γαρνίρετε με φέτες τα κρεμμυδάκια.
            Η