Δημιουργία τηγανητά τουρσιά χρησιμοποιώντας είτε ένα κτύπημα ή αρτοποιίας για την εξωτερική επένδυση. Κάντε ένα μείγμα από καλαμποκάλευρο αλεύρι που φουσκώνει και τη σεζόν καλά με αλάτι και πιπέρι. Ο συνδυασμός του καλαμποκάλευρο και το αλεύρι κάνει ένα σούπερ τραγανή επικάλυψη που παρέχει την τέλεια αντίθεση μεταξύ του εσωτερικού και του εξωτερικού της παρούσας απλή συνταγή. Σχέδιο για περίπου 5-10 λεπτά από το χρόνο τηγανίζουμε για να επιτευχθεί μια ροδίσουν καλά επικάλυψη και την εξυπηρέτηση των δόρατα με ράντσο, μπλε τυρί ή οποιοδήποτε άλλο αγαπημένο κρεμώδη σάλτσα.
Η
Κάνοντας ένα κτύπημα

Δημιουργήστε ένα κτύπημα για τηγανητά τουρσιά χρησιμοποιώντας ένα μίγμα από αλεύρι που φουσκώνει και καλαμποκάλευρο. Περίοδος καλά με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το γάλα, μπύρα ή ένα συνδυασμό και των δύο στο μίγμα μέχρι να έχετε ένα κτύπημα με τη συνοχή της ζύμης τηγανίτας. Τουρσιά βουτιά στο κουρκούτι και τηγανίζουμε αμέσως. Όταν χρησιμοποιείτε αυτή τη μέθοδο, θα πρέπει να είναι έτοιμα για άμεση τηγάνισμα μετά το χτύπημα, όπως κακοποιημένες τουρσί δεν θα είναι σε θέση να καθίσει σε ένα πιάτο γιατί το κτύπημα θα τρέξει.

Η πραγμάτωση μιας αρτοποιίας

Κάντε ένα μείγμα από αλεύρι και καλαμποκάλευρο σε ένα μικρό μπολ. Περίοδος το μίγμα με αλάτι και πιπέρι ή αλάτι καρύκευμα. Χρησιμοποιήστε το γάλα να τηρούν το μίγμα καλαμποκάλευρο, αλεύρι σε κάθε τουρσί. Βουτήξτε κάθε τουρσί στο γάλα και στη συνέχεια να κυλήσει μέσα στο μίγμα. Επαναλάβετε τη διαδικασία για ένα παχύτερο, πιο ουσιαστική επένδυση για τηγανητά τουρσιά σας. Ψωμί όλα τα τουρσιά πρώτη πριν από την έναρξη για να τα τηγανίσετε, ώστε να μπορείτε να τα τηγανίσετε αμέσως.
Η
μέσα στη φριτέζα

Τηγανίζουμε τουρσιά σε λάδι θερμαίνεται στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ . Χρήση υψηλής έλαια καπνό σημείο όπως έλαιο canola, φυτικό έλαιο και έλαιο καρύδας, όταν το τηγάνισμα τροφίμων. Τηγανίζουμε τουρσιά μόνο μέχρι να αναπτύξει ένα καφέ επίστρωση. Χρησιμοποιήστε λαβίδες για να αφαιρέστε απαλά τα τηγανητά πίκλες από το λάδι όταν τελειώσετε το μαγείρεμα. Στραγγίστε το λάδι από τα τουρσιά, τοποθετώντας τα σε χαρτί κουζίνας για να απορροφήσει ένα μέρος του λίπους. Αφήστε τηγανητά πίκλες να κρυώσει για τουλάχιστον 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Η