Chayote ποικίλλουν σε μέγεθος και εμφάνιση. Όσοι βρεθούν στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι συνήθως ανοιχτό πράσινο χρώμα με απαλή, ελαφρώς πτυχωτά εμφάνιση του δέρματος και είναι περίπου το μέγεθος ενός αβοκάντο. Μερικοί chayote μπορεί να καλυφθεί με αγκάθια που μπορούν να αφαιρεθούν με ήπια τρίψιμο. Κατά την αγορά τους να καταναλώνουν ωμά, ψάξτε για μικρά chayotes που είναι βαριά για το μέγεθός τους. Το πιο δύσκολο η σάρκα, τόσο καλύτερη είναι η γεύση. Επιλέξτε chayote που είναι πολύ σταθερή, έτσι τραγανή υφή τους προσδίδει μια κρίσιμη στιγμή για το πιάτο που ετοιμάζετε. Κατάστημα chayotes σε θερμοκρασία δωματίου για δύο εβδομάδες και στο ψυγείο για τέσσερις έως έξι εβδομάδες.
Η
Chayote Σνακ

Πρώτες chayote κάνει ένα μεγάλο σνακ από μόνη της, σερβίρεται με καρυκεύματα ή πετιέται με καρυκεύματα. Κόψτε chayote στο μισό, όπως θα κάνατε ένα αβοκάντο και αφαιρέστε τους σπόρους. Ο σπόρος μπορεί να φάει και να έχει μια ευχάριστη, γεύση καρυδιού όταν μαγειρεύονται. Cube, φέτα ή ψιλοκόβετε το chayote. Σερβίρετε το μόνο του ή με βούτυρο ή κρέμα γάλακτος. Ζωντανέψτε τη γεύση πετώντας το με χυμό λάιμ, και να προσθέσετε μια αφή της πιπέρι καγιέν για να δώσει μια πικάντικη λάκτισμα. Παλτό με γλυκά μπαχαρικά, όπως η ζάχαρη ή καστανή ζάχαρη, και σνακ σε αυτό το επιδόρπιο-στυλ.
Η
Chayote Σαλάτες

Η ήπια γεύση και τραγανή υφή των σαλάτες συμπλήρωμα chayote . Ψιλοκόβουμε ή κύβος chayote και να το προσθέσετε στον κήπο σαλάτες. Ζουλιέν chayote και προσθέστε το στο λαχανοσαλάτα για επιπλέον γεύση και κρίσιμη στιγμή. Αλλάξτε ένα αγγούρι-άνηθο σαλάτα με βινεγκρέτ από την ενσωμάτωση ή την αντικατάσταση των cukes με chayote. Επειδή chayotes έχουν νότες γλυκύτητας, να προχωρήσει και να τα προσθέσετε στην φρέσκες φρουτοσαλάτες.
Η
Μια λέξη της προσοχής

Ενώ οι μικρότεροι chayotes τείνουν να έχουν απαλό δέρμα που μπορεί να είναι καταναλώνονται, μερικοί προτιμούν να το αφαιρέσετε πρώτα. Δέρμα Chayote αφαιρείται εύκολα με αποφλοιωτή λαχανικών ή φλούδι μαχαίρι, αλλά αυτό απελευθερώνει μια κολλώδη σφρίγος που μπορεί να προκαλέσει ερεθισμό του δέρματος και μούδιασμα. Φοράτε λαστιχένια γάντια όταν ξεφλούδισμα chayote να αποφεύγεται η έκθεση στο σφρίγος. Ξεπλύνετε το chayote καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να απομακρυνθεί η περίσσεια του σφρίγος. Ο ερεθισμός και το μούδιασμα που προκαλείται από chayote SAP δεν έχει μακροχρόνιες συνέπειες, αλλά μπορεί να είναι δυσάρεστες.
Η