Το κολοκυθάκι έχει μια μαλακή, εσωτερική σάρκα σαν αγγούρι και μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για αρκετές διαφορετικές πρώτες παρασκευάσματα. Μπορείτε να ξυρίσει ταινίες μακριά για να σνακ & quot? Όπως-είναι & quot? ή να προσθέσετε σε σαλάτες και λαχανικά πιατέλες. Μπορείτε επίσης να κόψετε σε λεπτές λεπτές λωρίδες και να τα προσθέσετε στη σαλάτα σας με αυτόν τον τρόπο. Δεν είναι αναγκαίο να αφαιρείται το κολοκυθάκι, όπως η πράσινη φλούδα είναι βρώσιμα, όπως ακριβώς συμβαίνει με ένα αγγούρι. Αλάτι, πιπέρι και περιχύνουμε το ελαιόλαδο κάνει καλό καρύκευμα για τις πρώτες κολοκυθάκι
Η
βράσιμο

Το κολοκυθάκι λειτουργεί επίσης καλά σε μια ποικιλία από μαγειρεμένα παρασκευάσματα.? Απλά πρέπει να είναι προσεκτικές όσον αφορά την μαλακή υφή. Ψήσιμο στο φούρνο και ανακατεύετε-τηγάνισμα αξιοποιήσουν στο έπακρο την υφή κολοκυθάκι, αλλά βράζει θα γυρίσει μόνο το όλο θέμα σε χυλό. Κατά το ψήσιμο, μπορείτε να εισπράξετε τα εσωτερικά τους σπόρους και γεμίστε το κολοκυθάκι με φρυγανιά ή κινόα και ένα συνδυασμό ψιλοκομμένα λαχανικά. Ντομάτα, κρεμμύδι και τα φασόλια είναι κοινές επιλογές. Μερικές φορές, το κολοκύθι είναι κομμένη σε λεπτές κύκλους και βουτηγμένα σε κουρκούτι πριν τηγανισμένα σε λάδι σαν τσιπς πατάτας.

Η επιλογή ενός Κολοκυθάκια

Είτε σχεδιάζετε για το φαγητό σας κολοκυθάκια ωμά ή χρησιμοποιώντας μία από τις τεχνικές μαγειρικής, που θα κληθεί να επιλέξει μια ακατέργαστη κολοκυθάκι στην αρχή. Ψάξτε για τις πρώτες κολοκυθάκια που είναι μικρότερα και σταθερή όταν πατήσετε πάνω τους. Το πράσινο δέρμα θα πρέπει να εξετάσουμε γυαλιστερό χωρίς εμφανή ελαττώματα. Εάν φαίνεται σπογγώδη ή ευαίσθητος σε όλα, είναι καλύτερο να συνεχίσετε να ψάχνετε. Θα βρείτε συνήθως τα καλύτερα ποιοτικά κολοκυθάκια από τον Ιούνιο μέχρι το Σεπτέμβριο.
Η
Αποθήκευση Κολοκυθάκια

Αν δεν καταλήγουν να χρησιμοποιούν σωστά τα κολοκυθάκια σας όταν τα φέρει στο σπίτι από το κατάστημα, θα παραμείνουν σε καλή κατάσταση για έως και τρεις ημέρες στο συρτάρι του ψυγείου σας. Για καλύτερα αποτελέσματα, τοποθετήστε τα σε μια σακούλα αποθήκευσης λαχανικών από μόνες τους, χωρίς άλλα λαχανικά ή τρόφιμα. Μην τα κόψετε πριν από την αποθήκευση τους, δεδομένου ότι θα κρατήσει για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα αν είναι σε ένα ολόκληρο κομμάτι.
Η