Πώς να συντηρήσει Wax Peppers Χωρίς Canning

πιπεριές Wax, όπως η ουγγρική κίτρινη ποικιλία, διαθέτουν λεπτά τοιχώματα και κυμαίνονται από ήπια έως καυτή γεύση. Οι περισσότερες ποικιλίες κερί παράγουν μακριές, λεπτές πιπεριές που χρησιμοποιούνται σε ανώριμα κίτρινο ή πράσινο στάδιο, αν και μπορείτε να τα απολαύσετε όταν είναι πλήρως ώριμα και κόκκινο. Ο πιο συνηθισμένος τρόπος για τη διατήρηση πιπεριές κερί απαιτεί διεργασίες καθαρισμού και κονσερβοποίηση, αλλά μπορείτε να τα διατηρήσουν χωρίς κονσερβοποίηση χρονοβόρα χρησιμοποιώντας τον καταψύκτη σας. Η κατάψυξη έχει μαλακώσει την υφή τους, οπότε η χρήση κατεψυγμένου πιπεριές κερί μόνο σε μαγειρευτά φαγητά.
, Τι χρειάζεστε
Μαχαίρι
Η ZipTop τσάντα αποθήκευσης
Η Οδηγίες

1. Πλένετε τα χαρτιά κερί σε δροσερό τρεχούμενο νερό. Εξετάστε τις πιπεριές και επιλέξτε εκείνους με τραγανή τοίχους και χωρίς κηλίδες για τη συντήρηση.
   Η

2. Κόψτε το άκρο του στελέχους της πιπεριάς. Αφήστε τους σπόρους στο εσωτερικό για μέγιστη θερμική ή αφαιρέστε τους σπόρους, αν προτιμάτε μια πιο ήπια πιπέρι.
   Η

3. Πατ οι πιπεριές με μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε οποιαδήποτε υπόλοιπη υγρασία σε εξωτερικούς χώρους τους. Τοποθετήστε το σύνολο, στολισμένα πιπεριές κερί σε ένα zip-top τσάντα καταψύκτη ασφαλή, αφήνοντας 1 ίντσα του υπερκείμενου χώρου στην κορυφή.
   Η

4. Πιέστε προς τα έξω την περίσσεια αέρα από το σάκο και σφραγίστε την έκλεισε . Ονομάστε την τσάντα με την ημερομηνία και τοποθετήστε το σε ένα σετ καταψύκτη στους 0 βαθμούς Κελσίου.
   Η

5. Αποθηκεύστε τις πιπεριές για έως και οκτώ μήνες. Αφαιρέστε επιμέρους πιπεριές από την τσάντα όταν τα χρειάζεστε. Κατεψυγμένα πιπεριές ξεπαγώσουν γρήγορα, ώστε να μπορείτε να προσθέσετε τα κατεψυγμένα πιπεριές απευθείας σε ένα πιάτο, δεδομένου ότι μαγειρεύει.
   Η