Πώς να κάνετε Γιαγιάς παγωνιέρων Γλυκό Τουρσί (5 βήματα)

Πολλοί Αμερικανοί που μεγάλωσαν στα μέσα της δεκαετίας του 1900 να θυμάστε οι μητέρες ή οι γιαγιάδες τους "παρουσίαση" τα φρούτα, τα λαχανικά και τα γλυκά του κουταλιού. Οικογένειες σε αγροτικές κοινότητες και σήμερα εξακολουθεί να το κάνετε αυτό, όπως κάνουν εκείνοι που θέλουν να κάνουν τη δική salsa, ζελέ και άλλες σπιτικές λιχουδιές. "Κουτί Ice" γλυκό τουρσιά μπορεί να γίνει από τα αγγούρια ή άνηθο τουρσί, και δεν έχετε πλέον να περάσουν τις ώρες αποστείρωσης βάζα και τους πίεση σφράγιση με παραφίνη, όπως οι γιαγιάδες μας έκαναν. Αυτή η συνταγή σας παρέχει έναν απλό, γρήγορο τρόπο για να κάνει νόστιμα γλυκά τουρσιά για το καλοκαίρι cookouts σας.
, Τι χρειάζεστε
1/2 φλιτζάνι μη ιωδιούχο αλάτι
2 QTS. παγωμένο νερό
μεγάλο μπολ
£ 3. Kirby (πάστωμα) αγγούρια
£ 1 λευκό κρεμμύδι
κοφτερό μαχαίρι κουζίνας
Ψυγείο
3 φλιτζάνια μηλόξιδο

4 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη Κίνα 2 κουταλιές της σούπας. σπόρους μουστάρδας
1 κουτ. κουρκούμη
2 φλιτζάνια νερό Κίνα 5-λίτρων κατσαρόλα
Ανάμιξη κουτάλι
Μεγάλες τρυπητή κουτάλα
6 βάζα 1 λίτρου με καπάκια
Η Οδηγίες

1. Ανακατεύουμε το αλάτι και το νερό πάγο σε ένα μεγάλο μπολ για να κάνει μια άλμη.
   Η

2. Κόψτε τις άκρες μακριά από τα αγγούρια. Κόβουμε τα αγγούρια ομοιόμορφα στο 1/4 ιντσών φέτες. Καθαρίζουμε και κόβουμε τα κρεμμύδια με ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας. Τοποθετήστε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε άλμη παγωμένο νερό και ψύχρα στο ψυγείο για 1 ώρα.
   Η

3. Ανακατέψτε το ξύδι μήλου μηλίτη, τη ζάχαρη, τους σπόρους μουστάρδας, κουρκούμη και δύο φλιτζάνια νερό μαζί σε μια κατσαρόλα απόθεμα με ένα κουτάλι ανάμιξη. Ζεστάνετε το μίγμα μέχρι να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
   Η

4. Προσθέστε τα διατηρημένα με απλή ψύξη αγγούρια και τα κρεμμύδια στο ζέον μίγμα χρησιμοποιώντας την τρυπητή κουτάλα. Συνεχίζουμε το βράσιμο για πέντε λεπτά ή μέχρι το αγγούρι φέτες αρχίζουν να χάνουν το χρώμα. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και αφήστε το όλο μίγμα να κρυώσει μέσα στο ταψί.
   Η

5. κουτάλι το τελικό τουρσιά σε βάζα. Προσθέστε το χυμό σε κάθε βάζο. Σφραγίστε καλά και διατηρείται στο ψυγείο.
   Η