Πώς να παγώσει φρέσκα φασολάκια (6 βήματα)

Τα πράσινα φασόλια, επίσης γνωστή ως φασολάκια, είναι χαμηλά σε θερμίδες και γεμάτα με βιταμίνες και φυτικές ίνες. Έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύο βιταμίνη C, ένα υδατοδιαλυτό αντιοξειδωτικό, και βιταμίνη Α, ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό. Οι βιταμίνες συνεργάζονται για να εμποδίζουν τη χοληστερόλη από την οξείδωση και να κολλήσει στο εσωτερικό των φλεβών και των αρτηριών που συμβάλλουν στην καρδιαγγειακή νόσο. Η υψηλή συγκέντρωση της βιταμίνης Κ εργάζεται για την οικοδόμηση ισχυρών οστών και ενισχύει την ομαλή ανάπτυξη του εμβρύου κατά την εγκυμοσύνη. Φασολάκια παρέχουν την υψηλότερη συγκέντρωση των βιταμινών και των θρεπτικών συστατικών. Ακόμα κι αν μερικοί διατροφή έχει χαθεί στην κατάψυξη, η απώλεια είναι ελάχιστη, καθιστώντας τα κατεψυγμένα φασολάκια μια υγιή προσθήκη στη διατροφή σας
. Ό, τι χρειάζεστε
Sharp knifeKettle /μαγειρέματος potSlotted spoonColanderIce waterFreezer τσάντες
Η Οδηγίες

1. Διαλέξτε φασόλια νωρίς το πρωί μετά η δροσιά έχει στεγνώσει από τα αμπέλια. Τα φρέσκα προϊόντα είναι πιο φρέσκα του το πρωί πριν από την έκθεση στη θερμότητα του καλοκαιριού Κυρ
   Η

2. Το πλύσιμο στο κρύο νερό και να προετοιμαστούν για το πάγωμα από την κοπή ή σπάνε τα άκρα. Κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους δαγκωμάτων, κόψτε σε λωρίδες για φασολάκια στυλ ή ολόκληρα για κατάψυξη.
   Η

3. Blanch φασόλια, φέρνοντας μια κατσαρόλα με νερό να βράσει. Πτώση 1 λίτρο φρέσκο ​​φασόλια στο νερό και βράζουμε για τρία λεπτά. Αυτό σταματά τη διαδικασία της γήρανσης, καθιστώντας τα ένζυμα που είναι υπεύθυνα για την ωρίμανση άχρηστο.
   Η

4. Κατάργηση από το βραστό νερό με μια τρυπητή κουτάλα και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ με παγωμένο νερό. Αφήστε να πήξει για 3 λεπτά να κρυώσει εντελώς τα φασόλια.
   Η

5. αποστράγγισης με ένα σουρωτήρι. Τοποθετήστε τα φασόλια σε μια πλαστική σακούλα καταψύκτη. Πιέστε ή πιέστε για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερο αέρα από την τσάντα ψυκτήρων για να διατηρούν τη φρεσκάδα και τη διατήρηση γεύση. Ελέγξτε την τσιμούχα για τυχόν διαρροές.
   Η

6. Τοποθετήστε στην κατάψυξη. Φασολάκια διατηρούν τη φρεσκάδα τους για 8-10 μήνες όταν καταψύχονται. Για να χρησιμοποιήσετε, απλά αποψυχθεί και μαγειρέψτε όπως θα κάνατε φασολάκια.
   Η