Πώς να κάνετε Puff Πατάτες (8 Βήματα)

Τα θραύσματα πουρέ ή βραστές πατάτες νωπές παρέχουν τη βάση για εισπνοές πατάτας, η οποία έχει μια εξωτερική τραγανό με μια κρεμώδη, αρωματικό εσωτερικό. Yukon Gold πατάτες λειτουργούν καλά λόγω της ζεστό χρώμα τους και φυσικά κρεμώδη υφή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος της πατάτας. Κρατήστε τις ριπές απλά με μερικά αλμυρά καρυκεύματα ή προσθέστε το τυρί και ψιλοκομμένο κρέας για μια πιο ικανοποιητική πιάτο. Σερβίρετε ευέλικτο απλό πατάτες τζούρα, ή πασπαλίζουμε με μια κουταλιά σαντιγί και ένα κλαδάκι μαϊντανό
, τι χρειάζεστε
λαχανικών πινέλο Κίνα Αποφλοιωτής λαχανικών
Μαχαίρι
κατσαρόλα με καπάκι
Σουρωτήρι
Muffin pan
Η Bowl
Πατάτας πειραγμένος τις γυναίκες
Αυγά
βούτυρο ή κρέμα γάλακτος Κίνα Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα Κίνα Ζαμπόν, τυρί ή άλλες προσθήκες

Οδηγίες

1. Τρίψτε τις πατάτες κάτω από τρεχούμενο νερό με μια βούρτσα λαχανικών. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τα κόβουμε σε φέτες σε 2-ιντσών κύβους.
   Η

2. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα και τα σκεπάζουμε με 2 ίντσες του νερού. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήστε το νερό να βράσουν σε μέτρια-υψηλή θερμότητα. Αφαιρέστε το κάλυμμα και βράζουμε τις πατάτες για 12-15 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσουν αρκετά για να τρυπηθεί εύκολα με ένα μαχαίρι.
   Η

3. Στραγγίξτε τις πατάτες σε ένα σουρωτήρι. Επιστρέψτε τις πατάτες στην κατσαρόλα και ανακατέψτε τα για δύο ή τρία λεπτά σε μέτρια-υψηλή θερμότητα έτσι ώστε οποιαδήποτε περίσσεια του νερού εξατμίζεται. Λιώνουμε τις πατάτες με ένα πειραγμένος τις γυναίκες πατάτας.
   Η

4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 βαθμούς Φαρενάιτ. Ελαφριά λίπος ένα muffin τηγάνι.
   Η

5. Ανακατέψτε καλά τα αβγά σε πουρέ πατάτας, χρησιμοποιώντας τρία αυγά για κάθε 2 φλιτζάνια πατάτες. Προσθέστε έως 2 κουταλιές της σούπας σαντιγί ή βούτυρο για κάθε 2 φλιτζάνια πατάτες, αν θέλετε.
   Η

6. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βότανα για να δοκιμάσετε. Προσθέστε σε κύβους μπέικον ή ζαμπόν, τεμαχισμένα σκληρό τυρί, ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ή πολτοποιημένα λευκό κρεμμύδι στο μείγμα, αν θέλετε, την ανάμιξη σε ποσοστό έως 1 1/2 φλιτζάνι προσθήκες για κάθε 2 φλιτζάνια πατάτες.
   Η

7. Scoop το μείγμα πατάτας στο έτοιμο τηγάνι muffin έτσι ώστε η κορυφή των αναχωμάτων πατάτες ελαφρώς πάνω από το χείλος του muffin φλυτζάνια. Κορυφή με τυρί, αν το επιθυμείτε.
   Η

8. Ψήστε τις ριπές πατάτας, για 20 λεπτά, ή έως ότου οι κορυφές είναι χρυσή καφέ. Κρυώσει για 5 λεπτά πριν από την αφαίρεση τους από το τηγάνι και το σερβίρισμα.
   Η