Πώς να κάνετε πανέ Σπαράγγια (11 Βήματα)

Παναρισμένο σπαράγγια είναι ένα νόστιμο θεραπεία που μπορείτε να κάνετε για να αντικαταστήσει τηγανιτές πατάτες ή κολοκυθάκια ραβδιά. Κάντε το αρτοποιίας όπως γευστικά όσο μπορείτε με την προσθήκη σε ορισμένες βότανα, μπαχαρικά και ακόμη και ένα κομμάτι της νιφάδες τσίλι για να δημιουργήσει ένα πιάτο που εσείς και οι καλεσμένοι σας θα λατρέψετε. Σερβίρετε ζεστό πανέ σπαράγγι σας με μια συμπίεση του χυμού λεμονιού. Προσφέρετε στους καλεσμένους σας κάποιο νόστιμο σάλτσα για το σπαράγγια γίνονται με σάλτσα μουστάρδας μελιού ή καυτή σάλτσα αναμιγνύεται είτε με μαγιονέζα ή κέτσαπ.
, Τι χρειάζεστε
Σπαράγγια Spears
Χαρτοπετσέτες Κίνα Αποφλοιωτής λαχανικών
Ποτ (προαιρετικό)
Bowl
Πλάκες
Αλεύρι
Η αυγά
Breadcrumbs
Αλάτι και πιπέρι
Αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα (προαιρετικό)
Fry pan Κίνα Φυτικά έλαια

Οδηγίες

1. Ξεπλύνετε τα σπαράγγια σας και στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβες σπαράγγια, στεγνώστε τα δόρατα σε χαρτί κουζίνας για να απομακρυνθεί όσο περισσότερο μέρος της υγρασίας, όπως μπορείτε. Η υγρασία προκαλεί το πετρέλαιο που τα τηγανίζουμε στο διασκόρπισης.
   Η

2. Κόψτε το ξυλώδη κοτσάνια από τα σπαράγγια, όπου φυσικά snap off όταν τους λυγίσει. Ξεφλουδίστε το ινώδες δέρμα από τη βάση της πολύ παχιά κοτσάνια, κάτω από τις άκρες, με αποφλοιωτή λαχανικών. Αυτό συμβάλλει στη δημιουργία πιο ήπια, λιγότερο λαστιχωτό πανέ σπαράγγια.
   Η

3. Βράζουμε δόρατα φρέσκα σπαράγγια σε μια κατσαρόλα για 3 λεπτά, αν θέλετε να είναι προσφορά στη μέση και τραγανά στο εξωτερικό. Στεγνώστε τα σε χαρτί κουζίνας και τα αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά. Παραλείψτε αυτό το βήμα αν θέλετε τραγανά σπαράγγια.
   Η

4. Ψεκάστε τα σπαράγγια με λίγο αλεύρι.
   Η

5. Χτυπάμε μερικά αυγά, ίσα-ίσα για την επίστρωση όλων των σπαράγγια σας, σε ένα μπολ. Ανακατεύετε σε λίγο ζεστό σάλτσα για να προσθέσετε κάποια επιπλέον λάκτισμα με πανέ σπαράγγια σας.
   Η

6. Βυθίστε όλα τα δόρατα στο μείγμα των αυγών μέχρι να επικαλυφθούν καλά.
   Η

7. Ανακατεύουμε τη φρυγανιά, αλάτι, πιπέρι, αποξηραμένα βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα σε ένα μπολ και ρίχνουμε τα ξηρά συστατικά σε ένα πιάτο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε προ-ωριμασμένο φρυγανιά και να παραλείψετε τα άλλα μπαχαρικά. Χρησιμοποιήστε panko τριμμένη φρυγανιά να κάνουν έξτρα τραγανή πανέ σπαράγγια.
   Η

8. Ανοίγουμε τα σπαράγγια στα φρυγανιά μέχρι όλα αυτά επικαλύπτονται και τα βάζουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Αυτό βοηθά να εδραιώσει την επικάλυψη και βεβαιωθείτε ότι συμμορφώνεται με τα στελέχη όταν τα μαγειρεύετε.
   Η

9. Η θερμότητα 1 ή 2 ίντσες του φυτικού ελαίου σε ένα τηγάνι σε μέτρια-υψηλή θερμότητα . Μόλις το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε όσες πανέ σπαράγγια, όπως μπορείτε να το τηγάνι χωρίς να τους επιτρέπεται να αγγίξει.
   Η

10. Τηγανίζουμε τα σπαράγγια στο ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν, γυρίζοντας τα πάνω μετά από περίπου 3 έως 5 λεπτά. Συνολικός χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να κυμαίνεται μεταξύ 6 και 10 λεπτών.
    Η

11. Στραγγίστε τα βρασμένα σπαράγγια του πλεονάζοντος πετρελαίου σε χαρτί κουζίνας και σερβίρετε αμέσως, ενώ ακόμα ζεστό.
    Η