Πώς να χρησιμοποιήσετε Καλέ

Καλέ είναι ένα από τα λιγότερο γνωστά φυτά που συνήθως αναφέρονται ως χόρτα. Όπως λάχανο και πράσινα μουστάρδας, κατσαρό λάχανο παρέχει μια καλή πηγή βιταμινών Α και C, καθώς και μια εξαιρετική πηγή φυτικών ινών. Μπορείτε να βρείτε το λάχανο κατά το έτος μανάβικο γύρω, αλλά κορυφές λάχανο σεζόν στις αρχές του χειμώνα.
, Τι χρειάζεστε
χυμό λεμονιού
Αλάτι

Ελαιόλαδο
Πιπέρι

Οδηγίες

1. Grow λάχανο όλο το χειμώνα. Όπως και άλλα χόρτα, λάχανο γεύση γλυκιά, μετά τον πρώτο παγετό. Εάν συγκομιδή κατεψυγμένα φύλλα λάχανο, τα μαγειρέψουν χωρίς απόψυξη πρώτα.
   Η

2. Επιλέξτε νεαρά φύλλα λάχανο. Παλιά πράσινα είναι σκληρή και πικρή γεύση, έτσι συγκομιδή το λάχανο, ενώ τα φύλλα είναι νεαρά και τρυφερά ή επιλέξτε νεαρά φύλλα στην αγορά.
   Η

3. Πλένετε το λάχανο πριν το μαγείρεμα. Γεμίστε ένα καθαρό νιπτήρα ή νεροχύτη σας με κρύο νερό και βυθίζετε τα φύλλα λάχανο. Ανακινήστε τα φύλλα γύρω με τα χέρια και τα στραγγίζετε σας. Η άμμος πέφτει προς τα κάτω.
   Η

4. Κατάστημα λάχανο προσεκτικά, εάν δεν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε αμέσως. Μετά το πλύσιμο, ανακινήστε τα φύλλα απαλά ή να τρέξει μέσα από μια κλωστή σαλάτα. Τυλίξτε τα φύλλα σε χαρτί κουζίνας και να τους κρατήσει στη σαλάτα συρτάρι του ψυγείου σας για έως και 5 ημέρες.
   Η

5. Κουκ προσφορά νέων χόρτα εν συντομία σε ένα stir-fry ή ατμού πριν από το σερβίρισμα. Θα πρέπει να βράσει ώριμη λάχανο έντονα για μερικά λεπτά για να μαλακώσει η άκαμπτη δομή της κυτταρίνης.
   Η

6. Περίοδος μαγειρεμένο λάχανο σας απλά με το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το ελαιόλαδο και το πιπέρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ψιλοκομμένο λάχανο σε σούπα λαχανικών ή ως κάλυμμα πίτσα.
   Η

7. Διακοσμήστε το τραπέζι μπουφέ σας και Πιατέλλες με φύλλα λάχανο. Πακέτο φρέσκο ​​λάχανο αφήνει σε θρυμματισμένο πάγο πριν από τη χρήση και, στη συνέχεια, τακτοποιήστε τα φύλλα γύρω από κύρια πιάτα σας ως προφορά. Χρησιμοποιήστε Redbor λάχανο για δραματική πορφυρό χρώμα του.
   Η