Ποιος εφηύρε τον πρώτο δείκτη λαχανικών;

Τα ίδια τα λαχανικά είναι φυσικοί δείκτες, αλλά δεν υπάρχει κανένα αρχείο για το ποιος ανακάλυψε πρώτος αυτό το φαινόμενο.