Πώς καταχωρείτε τα συστατικά σε μια ετικέτα;

Η αναγραφή των συστατικών σε μια ετικέτα τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για τη διασφάλιση της διαφάνειας και την παροχή στους καταναλωτές ακριβείς πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση του προϊόντος. Ακολουθούν τα γενικά βήματα και οι οδηγίες για την αναγραφή των συστατικών σε μια ετικέτα τροφίμων:

1. Δήλωση συστατικών :Ξεκινήστε τη λίστα συστατικών με τη φράση "Συστατικά:" ή "Περιέχει:" με καθαρή και ευανάγνωστη γραμματοσειρά.

2. Πλήρης λίστα συστατικών :Αναφέρετε όλα τα συστατικά με φθίνουσα σειρά κατά βάρος, από το πιο σημαντικό συστατικό έως το λιγότερο. Αυτό σημαίνει ότι το συστατικό που υπάρχει στη μεγαλύτερη ποσότητα αναγράφεται πρώτο και ούτω καθεξής.

3. Κοινά ονόματα :Χρησιμοποιήστε κοινές και αναγνωρίσιμες ονομασίες για τα συστατικά. Για παράδειγμα, γράψτε "ζάχαρη" αντί για "σακχαρόζη" ή "νερό" αντί για "H2O".

4. Ειδικά Συστατικά :Εάν ένα συστατικό προέρχεται από μια συγκεκριμένη πηγή ή έχει 特殊特征, θα πρέπει να αναφέρεται σαφώς. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα:

* «Βιολογικά Καρότα» για να προσδιορίσετε ότι τα καρότα είναι βιολογικής καλλιέργειας.

* «Αλεύρι ολικής αλέσεως» για να υποδείξετε τη χρήση αλεύρου ολικής αλέσεως.

* "100% Juice from Concentrate" για να διευκρινιστεί ότι ο χυμός γίνεται από συμπυκνωμένο χυμό και όχι από φρέσκο ​​χυμό.

5. Σήμανση αλλεργιογόνων :Εάν το προϊόν περιέχει οποιοδήποτε από τα οκτώ κύρια τροφικά αλλεργιογόνα (γάλα, αυγά, ψάρια, οστρακοειδή, ξηρούς καρπούς, φιστίκια, σιτάρι και σόγια), πρέπει να επισημαίνονται ή να αναφέρονται σε ξεχωριστή δήλωση στη λίστα συστατικών. Αυτό βοηθά τα άτομα με τροφικές αλλεργίες να εντοπίζουν εύκολα πιθανά αλλεργιογόνα.

6. Αρωματικοί παράγοντες :Για αρωματικούς παράγοντες, όπως "Φυσικές Γεύσεις" ή "Τεχνητές Γεύσεις", οι συγκεκριμένες αρωματικές ουσίες ή κατηγορίες αρωμάτων θα πρέπει να αναφέρονται εάν είναι εφικτό.

7. Συντμήσεις και Ακρωνύμια :Αποφύγετε τη χρήση συντομογραφιών ή ακρωνύμιων, εκτός εάν είναι ευρέως αναγνωρισμένα και κατανοητά από τους καταναλωτές.

8. Υποσυστατικά των σύνθετων συστατικών :Εάν ένα συστατικό αποτελείται από πολλά υποσυστατικά, καταχωρίστε τα μέσα σε παρενθέσεις μετά το όνομα του κύριου συστατικού. Για παράδειγμα, το "Φυτικό λάδι (σογιέλαιο, λάδι κανόλας)" υποδεικνύει ένα μείγμα σογιέλαιου και ελαίου κανόλας.

9. Σημειογραφία για το νερό και το αλάτι :Εάν προστίθεται νερό ή αλάτι μόνο για τεχνολογικούς σκοπούς και δεν συμβάλλει σημαντικά στην τελική σύνθεση, μπορούν να αναγράφονται τελευταία στη λίστα συστατικών που προηγούνται από τις λέξεις "Νερό (προστίθεται για ανασύσταση)" ή "Αλάτι (προστίθεται για καρύκευμα) ."

10. Πρόσθετα Τροφίμων :Τα πρόσθετα τροφίμων, όπως τα συντηρητικά ή οι γαλακτωματοποιητές, πρέπει να αναφέρονται με την κοινή ή λειτουργική τους ονομασία, ακολουθούμενη από τον σκοπό τους σε παρένθεση.

11. Τυποποίηση :Ακολουθήστε τους κανονισμούς και τα πρότυπα επισήμανσης που ορίζονται από τις αρμόδιες αρχές για την ασφάλεια των τροφίμων στη δικαιοδοσία σας για να διασφαλίσετε τη συμμόρφωση και τη συνέπεια στις λίστες συστατικών.

12. Γλώσσα :Χρησιμοποιήστε την επίσημη γλώσσα της χώρας ή της περιοχής όπου πωλείται το προϊόν για να διασφαλίσετε την προσβασιμότητα και την κατανόηση από τους καταναλωτές.

Να θυμάστε ότι οι απαιτήσεις επισήμανσης συστατικών μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τη χώρα ή την περιοχή, επομένως είναι απαραίτητο να παραμένετε ενημερωμένοι με τους πιο πρόσφατους κανονισμούς και οδηγίες για να παρέχετε ακριβείς και συμβατούς καταλόγους συστατικών στις ετικέτες των τροφίμων σας.