Πού μπορείτε να βρείτε τη συνταγή για σαλάτα με μπιζέλια με μανιτάρια todd;

Εδώ είναι η συνταγή για τη σαλάτα με μανιτάρια, μπιζέλια και Orzo Todd English:

Συστατικά:

* 1 κιλό ζυμαρικά orzo

* 1/2 κιλό λευκά μανιτάρια, κομμένα σε φέτες

* 1/2 φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένα, ξεπαγωμένα

* 1/2 φλιτζάνι φρέσκο ​​μαϊντανό ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζανιού φρέσκο ​​δυόσμο ψιλοκομμένο

* 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο

* 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί

* 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon

* 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

* 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι

* 1/4 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα

Οδηγίες:

1. Μαγειρέψτε το orzo σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό. Παραμερίζω.

2. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν, περίπου 5 λεπτά.

3. Προσθέστε τον αρακά και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά επιπλέον.

4. Προσθέστε τον μαϊντανό, τη μέντα, το ελαιόλαδο, το ξύδι από λευκό κρασί, τη μουστάρδα Dijon, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.

5. Προσθέστε το μαγειρεμένο orzo και ανακατέψτε να ενωθούν.

6. Μεταφέρετε τη σαλάτα σε ένα μπολ σερβιρίσματος και από πάνω ρίχνετε την παρμεζάνα.

7. Σερβίρετε αμέσως.

Απολαμβάνω!