Πόσο θα κρατήσει το τριμμένο λάχανο στο ψυγείο;

Το τριμμένο λάχανο θα διαρκέσει συνήθως για 3-5 ημέρες στο ψυγείο όταν φυλάσσεται σωστά σε αεροστεγές δοχείο ή σφραγισμένη πλαστική σακούλα. Είναι απαραίτητο να το διατηρείτε στεγνό και να αποτρέπετε τυχόν υπερβολική υγρασία καθώς η υγρασία μπορεί να μειώσει τη διάρκεια ζωής του και να οδηγήσει σε ταχύτερη αλλοίωση. Εάν ψύχεται κατάλληλα, μπορείτε επίσης να καταψύξετε τριμμένο λάχανο για μακροχρόνια αποθήκευση έως και μερικούς μήνες, αν και η υφή μπορεί να αλλάξει ελαφρώς κατά την απόψυξη. Να επισημαίνετε πάντα την ημερομηνία αποθήκευσης πριν βάλετε στο ψυγείο ή καταψύξετε το τριμμένο λάχανό σας.