Τι είναι το Chic Pea;

Φασόλι Garbanzo , (Cicer arietinum), που ονομάζεται και ρεβίθι, ετήσιο φυτό της οικογένειας του μπιζελιού (Fabaceae) που καλλιεργείται για τους βρώσιμους σπόρους του. Εγγενή στη Μέση Ανατολή, τα φασόλια garbanzo καλλιεργούνται από την αρχαιότητα. Τώρα καλλιεργούνται σε πολλά μέρη του κόσμου, ιδιαίτερα στην Ινδία, το Πακιστάν και τη Μέση Ανατολή, και αποτελούν σημαντική πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών.

Τα φασόλια Garbanzo είναι στρογγυλά ή ελαφρώς ωοειδή και έχουν χρώμα από ανοιχτό πράσινο έως σκούρο καφέ. Οι σπόροι είναι κλεισμένοι σε έναν λοβό, ο οποίος περιέχει έναν έως τρεις σπόρους. Οι λοβοί συλλέγονται συνήθως όταν είναι στεγνοί, και οι σπόροι αφαιρούνται και ξηραίνονται περαιτέρω.

Τα φασόλια Garbanzo χρησιμοποιούνται σε διάφορα πιάτα σε όλο τον κόσμο. Χρησιμοποιούνται συχνά σε σούπες, μαγειρευτά και κάρυ, και χρησιμοποιούνται επίσης σε σαλάτες, ντιπ και αλείμματα. Τα φασόλια Garbanzo χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή αλευριού, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή ψωμιού, ζυμαρικών και άλλων προϊόντων.

Τα φασόλια Garbanzo είναι μια καλή πηγή πολλών θρεπτικών συστατικών, συμπεριλαμβανομένων πρωτεϊνών, φυτικών ινών, σιδήρου, φυλλικού οξέος και φωσφόρου. Αποτελούν επίσης καλή πηγή βιταμινών Α και C και είναι χαμηλά σε λιπαρά.

Τα φασόλια Garbanzo είναι ένα ευέλικτο και θρεπτικό φαγητό που μπορείτε να απολαύσετε σε μια ποικιλία από πιάτα. Αποτελούν καλή πηγή πρωτεΐνης, φυτικών ινών και άλλων θρεπτικών συστατικών και είναι χαμηλά σε λιπαρά. Τα φασόλια Garbanzo είναι μια καλή επιλογή για άτομα που αναζητούν έναν υγιεινό και νόστιμο τρόπο για να προσθέσουν περισσότερα φυτικά τρόφιμα στη διατροφή τους.