Γιατί τα φασόλια δεν βρίσκονται στον διάδρομο των λαχανικών;

Τα φασόλια είναι όσπρια και όχι λαχανικά. Αν και παρόμοια στην ανάπτυξη και τη συγκομιδή, τα όσπρια περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες και πρωτεΐνες και δεν πρέπει να θεωρούνται λαχανικά όσον αφορά τη διατροφική τους αξία.