Πώς μαγειρεύετε τα μεγάλα φύλλα σε ένα λαχανάκι Βρυξελλών;

Τα μεγάλα φύλλα του φυτού λαχανού Βρυξελλών δεν είναι γενικά βρώσιμα. Το βρώσιμο μέρος του φυτού είναι το ίδιο το λαχανάκι Βρυξελλών, το οποίο σχηματίζεται στη βάση των φύλλων και έχει συνήθως διάμετρο 1-2 ίντσες. Τα μεγάλα φύλλα είναι σκληρά και ινώδη και το μαγείρεμά τους δεν θα ήταν εφικτό ή ευχάριστο.