Ποια είναι τα παραδείγματα των βλαστών λαχανικών;

Τα λαχανικά βλαστών είναι μέρη φυτών που καταναλώνονται ως λαχανικό που αναπτύσσονται πάνω από το έδαφος και δεν είναι καρποφόρες δομές. Μερικά παραδείγματα περιλαμβάνουν:

1. Σπαράγγια :Τρυφεροί, βρώσιμοι νεαροί βλαστοί του φυτού σπαραγγιού.

2. Μπρόκολο :Πράσινο ή μωβ κεφάλι που αποτελείται από ανώριμα μπουμπούκια ανθέων που περιβάλλονται από φυλλώδη βράκτια.

3. λαχανάκια Βρυξελλών :Μικροί, στρογγυλοί, φυλλώδεις οφθαλμοί που αναπτύσσονται κατά μήκος του μίσχου του φυτού λαχανάκια Βρυξελλών.

4. Λάχανο :Μεγάλα, στρογγυλά κεφάλια από σφιχτά συσκευασμένα, πράσινα ή μοβ φύλλα.

5. κουνουπίδι :Λευκό, συμπαγές κεφάλι που σχηματίζεται από ένα σύμπλεγμα ανώριμα λουλουδιών.

6. Σέλινο :Μακριά, λεπτά κοτσάνια με τραγανά φύλλα και ήπια γεύση.

7. Κινέζικο λάχανο (Bok Choy) :Φυλλώδες πράσινο λαχανικό που χαρακτηρίζεται από τους επιμήκεις, λευκούς μίσχους και τα σκούρα πράσινα φύλλα του.

8. Πράσινο κολάρο :Σκούρο πράσινο, φυλλώδες λαχανικό με πλατιά, κηρώδη φύλλα.

9. Kale :Πράσινο φυλλώδες λαχανικό με σκούρα, σγουρά ή οδοντωτά φύλλα.

10. Kohlrabi :Σχήμα γογγύλιου, βολβώδεις μίσχοι με ήπια γεύση.

11. Μαρούλι :Ένα φυλλώδες λαχανικό με πολλές διαφορετικές ποικιλίες, όπως σαλάτα, romaine και μαρούλι iceberg.

12. Σπανάκι :Ένα πράσινο φυλλώδες λαχανικό με λεία, σκούρα πράσινα φύλλα και ελαφρώς πικρή γεύση.

13. Σέσβυρα :Ένα φυλλώδες πράσινο λαχανικό με βρώσιμα φύλλα και μεγάλα, πολύχρωμα κοτσάνια.

14. νεροκάρδαμο :Ένα φυλλώδες πράσινο με μικρά, στρογγυλά φύλλα και πιπεράτη γεύση, που χρησιμοποιείται συνήθως σε σαλάτες και σάντουιτς.