Περιέχει περισσότερο σίδηρο το μπρόκολο από το σπανάκι;

Το μπρόκολο δεν περιέχει περισσότερο σίδηρο από το σπανάκι. Το σπανάκι είναι γνωστό για την πλούσια περιεκτικότητά του σε σίδηρο, με περίπου 2,7 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά 100 γραμμάρια ωμού σπανακιού. Συγκριτικά, το μπρόκολο περιέχει περίπου 0,7 χιλιοστόγραμμα σιδήρου ανά 100 γραμμάρια. Ενώ το μπρόκολο εξακολουθεί να είναι μια καλή πηγή σιδήρου, το σπανάκι παραμένει η πλουσιότερη πηγή αυτού του ορυκτού.