Πώς καταλαβαίνετε εάν ένα φαγητό είναι ώριμο;

* Χρώμα: Καθώς τα φρούτα και τα λαχανικά ωριμάζουν, αλλάζουν συχνά χρώμα. Για παράδειγμα, οι μπανάνες γίνονται από πράσινες σε κίτρινες και οι ντομάτες από πράσινες σε κόκκινες.

* Σχήμα: Μερικά φρούτα και λαχανικά αλλάζουν σχήμα καθώς ωριμάζουν. Για παράδειγμα, τα αβοκάντο γίνονται πιο μαλακά και πιο στρογγυλεμένα και τα ροδάκινα γίνονται πιο παχουλά.

* Υφή δέρματος: Η φλούδα των φρούτων και των λαχανικών μπορεί να αλλάξει υφή καθώς ωριμάζουν. Για παράδειγμα, τα σταφύλια γίνονται πιο λεία και τα αχλάδια γίνονται πιο ζαρωμένα.

Άρωμα

Πολλά φρούτα και λαχανικά απελευθερώνουν ένα πιο δυνατό άρωμα καθώς ωριμάζουν. Για παράδειγμα, τα πεπόνια και τα μάνγκο έχουν πιο έντονο άρωμα όταν είναι ώριμα.

Αγγίξτε

Τα ώριμα φρούτα και λαχανικά είναι συχνά πιο μαλακά στην αφή από τα άγουρα φρούτα και λαχανικά. Για παράδειγμα, τα ώριμα ροδάκινα είναι πιο μαλακά από τα άγουρα ροδάκινα και τα ώριμα αβοκάντο είναι πιο μαλακά από τα άγουρα αβοκάντο.

Ήχος

Όταν χτυπάτε ένα ώριμο φρούτο ή λαχανικό, θα πρέπει να κάνει έναν κοίλο ήχο. Αυτό συμβαίνει επειδή η σάρκα των φρούτων ή λαχανικών είναι μαλακή και ζουμερή. Τα άγουρα φρούτα και λαχανικά θα κάνουν πιο σταθερό ήχο.

Γεύση

Φυσικά, ο καλύτερος τρόπος για να καταλάβεις αν ένα φαγητό είναι ώριμο είναι να το δοκιμάσεις! Τα ώριμα φρούτα και λαχανικά είναι συνήθως πιο γλυκά και πιο γευστικά από τα άγουρα φρούτα και λαχανικά.