Τι χρωματικό πίνακα χρησιμοποιείτε για λαχανικά και φρούτα;

Δεν υπάρχει καθορισμένο χρώμα για σανίδες κοπής ειδικά για λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, για λόγους ασφάλειας των τροφίμων, συνιστάται η χρήση ξεχωριστών σανίδων κοπής για το ωμό κρέας, τα πουλερικά και τα θαλασσινά για την αποφυγή διασταυρούμενης μόλυνσης. Η χρήση διαφορετικών χρωμάτων ή ετικετών για τις σανίδες κοπής μπορεί να σας βοηθήσει να αναγνωρίσετε εύκολα και να αποφύγετε την ανάμειξη δυνητικά επικίνδυνων τροφίμων. Τα συγκεκριμένα χρώματα που επιλέγονται δεν είναι τυποποιημένα και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις ή το σύστημα χρωματικής κωδικοποίησης που υιοθετείται σε μια κουζίνα.