Τι κάνει το μπρόκολο στον οργανισμό;

Το μπρόκολο είναι ένα σταυρανθή λαχανικό που είναι γεμάτο με θρεπτικά συστατικά, συμπεριλαμβανομένων των βιταμινών Α, C και Κ, καθώς και φυλλικό οξύ και φυτικές ίνες. Είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβες.

Μερικά από τα οφέλη του μπρόκολου για την υγεία περιλαμβάνουν:

* Μείωση του κινδύνου καρκίνου. Το μπρόκολο περιέχει ενώσεις που ονομάζονται γλυκοσινολικές ενώσεις, οι οποίες έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντικαρκινική δράση. Αυτές οι ενώσεις μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των κυττάρων από βλάβη του DNA και να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου, συμπεριλαμβανομένου του καρκίνου του πνεύμονα, του μαστού και του καρκίνου του προστάτη.

* Βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία της καρδιάς από βλάβες.

* Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης C, η οποία είναι απαραίτητη για ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα. Η βιταμίνη C βοηθά στην προστασία του οργανισμού από μολύνσεις.

* Προώθηση της υγιούς πέψης. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή φυτικών ινών, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην προώθηση της υγιούς πέψης. Οι φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στον όγκο των κοπράνων και να διευκολύνουν την αποβολή τους. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας και της διάρροιας.

* Προστασία των ματιών. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή βιταμίνης Α, η οποία είναι απαραίτητη για την καλή όραση. Η βιταμίνη Α βοηθά στην προστασία των ματιών από βλάβες και στη μείωση του κινδύνου εκφύλισης της ωχράς κηλίδας που σχετίζεται με την ηλικία.

* Υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου. Το μπρόκολο είναι μια καλή πηγή φυλλικού οξέος, το οποίο είναι απαραίτητο για την υγεία του εγκεφάλου. Το φυλλικό οξύ βοηθά στην παραγωγή νευροδιαβιβαστών, οι οποίοι είναι χημικές ουσίες που μεταδίδουν σήματα μεταξύ των νευρώνων. Το φυλλικό οξύ βοηθά επίσης στην προστασία του εγκεφάλου από βλάβες.

Το μπρόκολο είναι ένα ευέλικτο λαχανικό που μπορείτε να το απολαύσετε με πολλούς διαφορετικούς τρόπους. Μπορεί να καταναλωθεί ωμό, μαγειρεμένο ή χυμό. Μπορεί να προστεθεί σε σαλάτες, σούπες, τηγανητές πατάτες και κατσαρόλες. Το μπρόκολο είναι ένας υγιεινός και νόστιμος τρόπος για να προσθέσετε περισσότερα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή σας.