Πώς προστατεύετε τις μπανάνες από το να καταστραφούν μέσα σε λίγες μέρες;

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να μην ωριμάσουν και να χαλάσουν γρήγορα οι μπανάνες:

1. Δροσερή αποθήκευση: Οι μπανάνες προτιμούν ψυχρότερες θερμοκρασίες, επομένως η αποθήκευση τους σε δροσερό και ξηρό μέρος μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της διαδικασίας ωρίμανσης. Η ιδανική θερμοκρασία για την αποθήκευση της μπανάνας είναι μεταξύ 55°F και 60°F (13°C και 16°C). Αποφύγετε να αποθηκεύετε τις μπανάνες σε άμεσο ηλιακό φως ή κοντά σε πηγές θερμότητας, όπως φούρνους ή φούρνους.

2. Χωρίστε τις άγουρες μπανάνες: Όταν φέρνετε μπανάνες στο σπίτι από το κατάστημα, διαχωρίστε τυχόν άγουρες μπανάνες από τις ώριμες. Οι ώριμες μπανάνες απελευθερώνουν αέριο αιθυλένιο, το οποίο μπορεί να κάνει τις κοντινές άγουρες μπανάνες να ωριμάσουν πιο γρήγορα.

3. Τυλίξτε τα στελέχη: Το τύλιγμα των μίσχων της μπανάνας με πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο μπορεί να βοηθήσει στην επιβράδυνση της απελευθέρωσης αερίου αιθυλενίου.

4. Κρεμάστε μπανάνες: Οι μπανάνες μπορούν να κρεμαστούν ανάποδα από ένα γάντζο ή κορδόνι. Αυτό βοηθά στην κατανομή του βάρους των μπανανών και στην πρόληψη του μώλωπας, που μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση.

5. Αποθηκεύστε κοντά σε άλλα φρούτα που παράγουν αιθυλένιο: Μερικά φρούτα, όπως τα μήλα και τα αχλάδια, απελευθερώνουν επίσης αέριο αιθυλένιο. Η αποθήκευση μπανανών κοντά σε αυτά τα φρούτα μπορεί να βοηθήσει στην επιτάχυνση της διαδικασίας ωρίμανσης, εάν θέλετε να ωριμάσετε γρήγορα τις μπανάνες.

6. Ψύξτε τις υπερώριμες μπανάνες: Εάν έχετε υπερώριμες μπανάνες, μπορείτε να τις φυλάξετε στο ψυγείο για να επιβραδύνετε την περαιτέρω ωρίμανση. Μπορείτε επίσης να ξεφλουδίσετε τις μπανάνες και να τις φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο.

7. Παγώστε μπανάνες: Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τις μπανάνες για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, μπορείτε να τις καταψύξετε. Καθαρίζουμε τις μπανάνες και τις κόβουμε σε φέτες ή κομμάτια. Τοποθετήστε τις φέτες ή τα κομμάτια μπανάνας σε ένα δοχείο κατάλληλο για κατάψυξη και φυλάξτε τις στην κατάψυξη. Οι κατεψυγμένες μπανάνες μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε smoothies, μπανανόψωμο ή άλλες συνταγές.