Τα καρότα με τρίχες ρίζας κατά μήκος της πλευράς είναι βρώσιμα;

Τα καρότα με τρίχες ρίζας κατά μήκος των πλευρών είναι γνωστά ως τριχωτά/γενειοφόρο καρότα. Στην πραγματικότητα είναι βρώσιμα και τείνουν να έχουν πιο γλυκιά, πιο έντονη γεύση από τα κανονικά καρότα. Αυτές οι τριχωτές ρίζες είναι συνήθως νεότερες και συχνά έχουν πιο τρυφερή υφή σε σύγκριση με τα ώριμα καρότα. Μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή μαγειρεμένα με τον ίδιο τρόπο όπως τα κανονικά καρότα.