Γιατί το κρεμμύδι θεωρείται ρίζα;

Τα κρεμμύδια δεν θεωρούνται ρίζες αλλά μάλλον τροποποιημένοι μίσχοι. Το βρώσιμο μέρος ενός κρεμμυδιού ονομάζεται βολβός, το οποίο είναι ένα διογκωμένο, υπόγειο στέλεχος. Ο βολβός αποθηκεύει θρεπτικά συστατικά για το φυτό και το βοηθά να επιβιώσει κατά τους χειμερινούς μήνες. Οι ρίζες ενός κρεμμυδιού είναι στην πραγματικότητα οι μικρές, ινώδεις δομές που αναπτύσσονται από το κάτω μέρος του βολβού.