Πώς να κερδίσετε πραγματικά νόστιμο ψωμί χωρίς γλουτένη

Οι άνθρωποι που πάσχουν από κοιλιοκάκης, δεν πρέπει να τρώνε τα προϊόντα που περιέχουν σιτάρι, σίκαλη, κριθάρι ή, αλλιώς κινδυνεύουν βλάβη στο έντερο τους.
Αλεύρι Μια δίαιτα χωρίς γλουτένη τυπικά θα βοηθήσει τα άτομα με τη νόσο να κάνει μια πλήρη ανάκαμψη
. Ό, τι χρειάζεστε
1 φλιτζάνι αλεύρι καστανό ρύζι βρώμης 1/2 φλιτζάνι Κίνα 3/4 φλιτζάνι κεχρί αλεύρι
1/2 φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκα
1/3 φλυτζάνι καλαμποκάλευρο
1/3 φλιτζάνι αλεύρι το άσπρο ρύζι
1/4 φλιτζάνι σπόρους λιναριού
γεύμα 1 κουταλιά της σούπας κόμμι ξανθάνης

3 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μήλου μηλίτη
1 πακέτο ξηρή μαγιά (συν ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, αν κάνετε αυτό για το φούρνο)
1 κουταλιά της σούπας μελάσα Κίνα 3 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη Κίνα 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι της θάλασσας
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 1/4 φλιτζάνια θερμαινόμενο νερό (θερμότητας για ένα λεπτό στις περισσότερες μικροκύματα)
Η Οδηγίες

1. Λαδώνουμε ένα ταψί καρβέλι.
   Η

2. Κοσκινίστε όλα τα ξηρά συστατικά μαζί.
   Η

3. Ανακατέψτε τα αυγά, τις μελάσες, ξύδι και λάδι.
   
   

4. Ανακατεύουμε το ξηρή μαγιά, τη ζάχαρη και ένα τέταρτο φλιτζάνι του θερμαινόμενο νερό σε ένα μικρό μπολ. Αφήνουμε το μείγμα να καθίσει για 10 λεπτά μέχρι να αφρίζει.
   Η

5. Προσθέστε τα υγρά συστατικά στο ξηρό, στη συνέχεια, ανακατέψτε στο μείγμα της μαγιάς.
   Η

6. Σιγά-σιγά προσθέστε το υπόλοιπο νερό μέχρι η ζύμη είναι σαν άκαμπτο κτύπημα κέικ. Μπορεί να μην χρειαστεί όλο το νερό ή μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο.
   Η

7. Βάλτε τη ζύμη στο έτοιμο τηγάνι και αφήνουμε να φουσκώσει για περίπου μία και μισή ώρα. Βάλτε μια πετσέτα πάνω από αυτό για να το κρατήσει ζεστό. Μόλις έχει αυξηθεί στην κορυφή του τηγανιού, ψήνουμε για 40 λεπτά στους 350 βαθμούς.
   Η