Ένας χειριστής τροφίμων κόβει ψωμί σε φέτες Εξηγήστε γιατί το μαχαίρι ΔΕΝ απαιτείται να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται κάθε 4 ώρες;

Ένα μαχαίρι χειριστή τροφίμων απαιτείται να καθαρίζεται και να απολυμαίνεται κάθε 4 ώρες, σύμφωνα με τον Κώδικα Τροφίμων Servsafe.