Το ψωμί χαλάει στο ψυγείο;

Το ψωμί μπορεί να χαλάσει στο ψυγείο, αλλά θα διαρκέσει περισσότερο από ό,τι σε θερμοκρασία δωματίου. Οι χαμηλές θερμοκρασίες στο ψυγείο επιβραδύνουν την ανάπτυξη μούχλας και βακτηρίων, που είναι οι κύριες αιτίες της αλλοίωσης του ψωμιού. Ωστόσο, το ψωμί θα γίνει τελικά μπαγιάτικο και στεγνό στο ψυγείο, επομένως είναι καλύτερο να το φάτε μέσα σε λίγες μέρες από την αγορά.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για τη διατήρηση του ψωμιού στο ψυγείο:

* Τυλίξτε το ψωμί σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο για να μην στεγνώσει.

* Τοποθετήστε το ψωμί στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου, όπως το πίσω ή το κάτω ράφι.

* Αν δεν σκοπεύετε να φάτε το ψωμί μέσα σε λίγες μέρες, μπορείτε να το καταψύξετε. Για να παγώσετε το ψωμί, τυλίξτε το σφιχτά σε πλαστική μεμβράνη ή αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε μια σακούλα κατάψυξης. Το ψωμί μπορεί να καταψυχθεί έως και 3 μήνες.

Όταν είστε έτοιμοι να φάτε το ψωμί, μπορείτε να το ξεπαγώσετε στο ψυγείο ή σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν ξεπαγώνετε το ψωμί σε θερμοκρασία δωματίου, φροντίστε να το φάτε μέσα σε λίγες ώρες για να αποφύγετε την αλλοίωση.