Προέρχεται κανένα μπέικον από πισινό;

Ναι, λίγο μπέικον προέρχεται από πισινό. Το μπέικον μπορεί να προέρχεται από διαφορετικά μέρη του χοίρου, και ένα από αυτά τα μέρη είναι ο χοιρινός πισινός. Ο χοιρινός πισινός είναι το πάνω μέρος του ώμου του χοίρου και είναι ένα δημοφιλές κομμάτι για την παρασκευή μπέικον. Το μπέικον από το χοιρινό πισινό ονομάζεται τυπικά «Μπέικον πισινό της Βοστώνης» ή «μπέικον χοιρινού πισινό». Είναι γνωστό για την πλούσια γεύση και τη μαρμάρωσή του.