Θα μουχλιάσει το ψωμί όταν ψηθεί;

Το φρυγανισμένο ψωμί δεν σκοτώνει τα σπόρια της μούχλας, επομένως το φρυγανισμένο ψωμί μπορεί τελικά να μουχλιάσει. Το φρυγανισμένο ψωμί θα σταματήσει την ανάπτυξη μούχλας σε αυτό για σύντομο χρονικό διάστημα, σκοτώνοντας κάθε μούχλα που υπάρχει στην επιφάνεια. Ωστόσο, τα σπόρια μούχλας είναι πολύ ανθεκτικά και μπορούν να επιβιώσουν από τη θερμότητα του ψησίματος. Μόλις κρυώσει το τοστ, αυτά τα σπόρια μούχλας μπορούν να αρχίσουν να φυτρώνουν και να αναπτύσσονται, προκαλώντας τελικά τη μούχλα του τοστ.