Πώς να αντικαταστήσει ζύμης με μαγειρική σόδα &? Χυμό λεμονιού

Όταν το ψήσιμο, μαγιά μπύρας λειτουργεί ως ένα παράγοντα φουσκώματος και συμβάλλει στην αύξηση της ζύμης. Όπως αυτό αναμιγνύεται με τα άλλα συστατικά, απελευθερώνει το διοξείδιο του άνθρακα που προκαλεί την άνοδο. Αν είστε στη μέση του ψησίματος και να ανακαλύψετε ότι δεν έχετε τη μαγιά η συνταγή σας απαιτεί μια κοινή αντικατάσταση είναι συχνά το δικαίωμα στην κουζίνα σας. Όταν μαγειρική σόδα συνδυάζει με το οξύ στο χυμό λεμονιού, απελευθερώνει διοξείδιο του άνθρακα και δημιουργεί το ίδιο αποτέλεσμα αυξάνεται. Ενώ η μαγιά είναι συχνά προστίθεται στην αρχή της συνταγής, αυτό υποκατάστατο πρέπει να προστεθεί λίγο πριν το μαγείρεμα, ώστε να επιτύχουν τα ίδια αποτελέσματα.
, Τι χρειάζεστε
αναμιγνύοντας τα κύπελλα
κουτάλια
<μέτρησης br> Χτυπάμε
Η Οδηγίες

1. Συνδυάστε τα συστατικά στη συνταγή σας, αφήνοντας έξω τη μαγιά. Ενώ πολλές συνταγές απαιτούν την προσθήκη της μαγιάς νωρίς, η μαγειρική σόδα και το χυμό λεμονιού υποκατάστατο πρέπει να προστεθούν στο τέλος, προκειμένου να καταστεί δυνατή η σωστή αντίδραση και την απελευθέρωση του διοξειδίου του άνθρακα.
   Η

2. Κόψτε το ποσό της ζύμης η συνταγή σας απαιτεί το ήμισυ. Αυτή η μέτρηση θα είναι το ποσό των μαγειρική σόδα και το χυμό λεμονιού που χρειάζεστε. Για παράδειγμα, αν η συνταγή σας απαιτεί 2 κουταλάκια του γλυκού μαγιά, θα χρειαστείτε 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα και 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού. Συνδυάστε το χυμό λεμονιού και μαγειρική σόδα σε ένα μπολ και χτυπήστε ελαφρά για να βοηθήσει για να προσθέσετε αέρα στο μίγμα.
   Η

3. Προσθέστε το μίγμα μαγειρική σόδα με άλλα συστατικά και ανακατώστε για να συνδυάσετε. Τοποθετήστε τη ζύμη σε ταψί σας και ψήνουμε αμέσως σύμφωνα με τις οδηγίες στη συνταγή σας. Ενώ η συνταγή σας μπορεί να ζητήσει τη ζύμη να καθίσετε και να αυξηθεί, το βήμα αυτό δεν είναι απαραίτητο με το μείγμα μαγειρική σόδα και το χυμό λεμονιού.
   Η