Μια παραδοσιακή αμερικανική γρήγορο ψωμί συχνά σερβίρεται με βούτυρο και μαρμελάδα, ζελέ ή μέλι, μπισκότα χρυσό και φύλλο στο εξωτερικό και το λευκό και τρυφερό στο εσωτερικό. Κάνοντας μπισκότα περιλαμβάνει εργασία ενός στερεού λίπους, όπως το κρύο βούτυρο ή τη μείωση σε ένα μίγμα από αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι μέχρι το χοντρό μίγμα είναι το μέγεθος των πυρήνων ρυζιού. Η προσθήκη του υγρού, όπως το γάλα και τα αυγά μερικές φορές δημιουργεί μια κολλώδη ζύμη έτοιμο να ξεδιπλώσει και να κοπεί σε κύκλους. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος, το λίπος λιώνει ομοιόμορφα στα μπισκότα.

Η Muffins

Το μυστικό για να κάνει γευστικά muffins είναι να αναμιχθεί το κτύπημα μόνο μέχρι τα ξηρά συστατικά αναμιγνύονται ελαφρά στο ο υγρά συστατικά. Αν επιχειρήσετε να κάνετε μια ομαλή, χωρίς σβώλους κτύπημα, τα muffins είναι πιθανό να είναι τραχιά και σκληρή. Κάντε muffins από τα βασικά συστατικά όπως το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι, αυγά, λάδι ή λιωμένο λίπος, γάλα και ζάχαρη. Ενώ απλά muffins είναι γευστικές, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή με την προσθήκη συστατικών όπως τα μούρα, χουρμάδες, ξηρούς καρπούς, κανέλα, σταφίδες, μπανάνες, βατόμουρα, κομματάκια σοκολάτας ή σπόρους παπαρούνας.
Η
επίπεδα ψωμιά

Διαμέρισμα ψωμί είναι ένα απλό ψωμί συνήθως από αλεύρι σίτου αναμιγνύεται με λάδι ή το λίπος, τότε αλάτι. Παρά το γεγονός ότι μερικοί τύποι επίπεδων ψωμιών απαιτούν ζύμης, άλλα είναι μαγιά δωρεάν. Άζυμο επίπεδα ψωμιά περιλαμβάνουν chapati, ένα παραδοσιακό ινδικό ψωμί? πίτας, μια βάση στην Τουρκία και το Ιράν? matzoh, ένα ψωμί φάει σε Πάσχα, που μπορεί να είναι σχεδόν πυρόλυσης, όπως? και μια τορτίγια αλεύρι, ένα παραδοσιακό μεξικάνικο επίπεδο ψωμί. Όπως και με tortillas αλευριού, επίπεδη ψωμιά γίνονται συχνά για να κρατήσει άλλα συστατικά.

Η Crackers

Παραδοσιακά στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι κροτίδες τρώγονται σαν σνακ, είτε ως έχει είτε στολισμένη με toppings, όπως το λουκάνικο, το μεσημεριανό γεύμα με βάση το κρέας, τυρί, μαρμελάδες και ζελέ ή επάλειψη. Τα κράκερ γίνονται με λευκό, ρύζι, σίκαλη ή ολόκληρο το αλεύρι σίτου, μαζί με λάδι ή βούτυρο και, σε ορισμένες περιπτώσεις, το υγρό όπως το γάλα ή το νερό. Πρόσθετα συστατικά δίνουν κάθε τύπου κράκερ μια χαρακτηριστική γεύση. Για παράδειγμα, κράκερ μπορεί να περιέχει μέλι, φυστικοβούτυρο, το σουσάμι, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, jalapeno ή κρεμμύδι. Για να κάνετε κροτίδες, ανοίγουμε τη ζύμη, στη συνέχεια κόβουμε σε σχήματα και ψήνουμε. Το λεπτότερο η ζύμη, η τραγανή η πυρόλυσης.
Η