Η ακριβής προέλευση του μπαγκέτα είναι λίγο ασαφές. Οι μεγάλες φρατζόλες έχουν παραχθεί στη Γαλλία για αιώνες, αν και η λέξη μπαγκέτα - αναφέρεται σε ψωμί - δεν έρχονται σε κοινή χρήση μέχρι το 1920. Εκτιμάται ότι η μπαγκέτα είναι απόγονος του αυστριακού ψωμί "viennois πόνο," η οποία είναι μακρά και μπαγκέτα-όπως. Ωστόσο, είναι πιθανότερο να συνδέεται με έναν αυστριακό αξιωματικό που εισήγαγε το φούρνο ατμού με καύση στο Παρίσι, επιτρέποντας τη δημιουργία του ψωμιού με ευκρινείς, καθαρές κρούστα και φρέσκο, μαλακό κέντρο. Νόμοι του 1920 απαγορεύουν αρτοποιούς από την εργασία πριν από τέσσερις, γεγονός που τους ενθάρρυνε να κάνει το εύκολο-να-να μπαγκέτα για τους πελάτες πρωινό.
Η
Κάνοντας

Κάνοντας μπαγκέτες είναι σχετικά απλή, και αυτό είναι ένας σημαντικός παράγοντας στην διαρκή δημοτικότητά τους. Είναι φτιαγμένα από αλεύρι σίτου, νερό, μαγιά και το κοινό αλάτι - και δεν περιέχουν πρόσθετα. Το μίγμα αναμιγνύονται μαζί και αφήνεται όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια, ζυμώνεται και που ορίζονται στο παραδοσιακό μακρά σχήμα που συμβολίζει το ψωμί, και κόψτε με τα παραδοσιακά φέτες στην κορυφή. Μπαγκέτες ψήνουν γρήγορα, σε λιγότερο από δύο ώρες, σε ένα ατμού με καύση φούρνο και αφήνονται να κρυώσουν. Μέσα σε μισή ώρα, είναι έτοιμο να φάει.
Η
Φαγητό

Η μπαγκέτα τρώγεται συνήθως στο πρωινό ή μεσημεριανό γεύμα, δεδομένου ότι είναι καλύτερο τρώγονται φρέσκα, και δεν τηρεί πολύ καλά. Είναι ευρέως κόβονται σε μικρότερα μήκη, κομμένη στα δύο, και με τη μαρμελάδα ή σοκολάτα spreads. Επίσης, είναι γεμάτη με γέμιση, όπως πατέ, τυρί, μπέικον, κοτόπουλο, ζαμπόν ή άλλα μικρά προϊόντα ή λαχανικά.
Η
Πολιτισμού

Οι Γάλλοι είναι πολύ περήφανοι η μπαγκέτα, και ότι θεωρείται ως ένα συμβολικό μέρος της περήφανη παράδοση και τη φήμη της γαλλικής κουζίνας. Είναι παραδοσιακά θεωρείται σχεδόν σε κάθε καφενείο ή στο φούρνο, σε ολόκληρη τη χώρα γύρω από την ώρα του πρωινού, αν και μπορούν να αγοραστούν σε σούπερ μάρκετ. Η συνταγή ζύμη κωδικοποιήθηκε με το γαλλικό δίκαιο, και είναι παράνομη η χρήση συντηρητικών στο γαλλικό ψωμί. Στην πραγματικότητα, η τιμή του μπαγκέτες διέπεται από τη νομοθεσία μέχρι πρόσφατα.
Η