Πώς να κάνω μια στριμμένη ψωμί καλαθιών μπορείτε να φάτε

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την αγαπημένη συνταγή ψωμιού σας για να πλέξει ένα σιτοβολώνα για μια ανέμελη Κυριακή brunch οικογένεια ή μια πιο επίσημη ειδική εκδήλωση. Πηγαίνετε ένα βήμα παραπέρα και να γεμίσει το εδώδιμο καλάθι με άλλα ψημένα αγαθά ή τις αγαπημένες σας βουτιά. Περιβάλλουν την βουτιά-γεμάτο καλάθι με διάφορα είδη ψωμιού, κέικ και γλυκά πρωινό, ή να κάνετε μπαγκέτες πλεγμένο για το συντονισμό των βρώσιμων αξεσουάρ.
, Τι χρειάζεστε
3 κουταλιές της σούπας. κρυσταλλική ζάχαρη Κίνα 1 1/2 φλιτζάνι νερό
2 1/2 κουτ. ξηρή μαγιά
1 φλιτζάνι γάλα Κίνα 2 1/2 κουταλιές της σούπας. μαλακό βούτυρο
1 κουτ. αλάτι
4 1/2 φλιτζάνι αλεύρι
Η Ψωμί (προαιρετικό)
Φούρνος-ασφαλή μπολ ή κατσαρόλα
φυτικά λίπη ή βούτυρο Κίνα πλάστη
τροχό ζύμης ή πίτσας κόφτη
1 αυγό
Φούρνος-ασφαλή πλάκα ή το καπάκι
Η Οδηγίες

1. Αναμειγνύονται 1 1/2 κουτ. ζάχαρη με 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό και ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέστε 2 1/2 κουτ. του ενεργού ξηρή μαγιά. Μην αναμιγνύετε για 10 λεπτά και στη συνέχεια ανακατέψτε τη μαγιά μέσα στο μείγμα.
   Η

2. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα, 1/2 φλιτζάνι χλιαρό νερό 2 1/2 κουταλιές της σούπας. μαλακό βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη και 1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι σε ένα ξεχωριστό μπολ και ανακατέψτε καλά. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο μεγάλο μπολ. ​​
   Η

3. Προσθέστε 2 φλιτζάνια κοσκινισμένο αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε με ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός ή με μέση ρύθμιση για περίπου ένα λεπτό.
   
   

4. Προσθέστε 2 1/4 φλιτζάνια αλεύρι στο μείγμα, λίγο σε έναν χρόνο, και ανακατέψτε καλά για περίπου ένα 30-60 δευτερόλεπτα.
   Η

5. Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια από αλεύρι που καλύπτεται επιφάνεια εργασίας και ζυμώνουμε για 10 έως 12 λεπτά. Τοποθετήστε τη ζύμη στο ψωμί maker για την πρώτη αύξηση του ή να το τοποθετήσετε σε ένα καλυμμένο μπολ σε ένα ζεστό δωμάτιο. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για περίπου 60 λεπτά.
   Η

6. Καλύψτε τον πάτο του φούρνου-ασφαλή μπολ ή κατσαρόλα με ένα ελαφρύ στρώμα βούτυρο ή φυτικό λίπος.
   Η

7. Τοποθετήστε τη ζύμη σε μια καθαρή, αλευρωμένη επιφάνεια. Roll έξω σε ένα μεγάλο ορθογώνιο σχήμα.
   Η

8. Χρησιμοποιήστε τροχό ζαχαροπλαστικής ή πίτσα κόφτη να κόψει 1-ιντσών λωρίδες πλάτους από τη ζύμη. Θέστε κατά μέρος τυχόν εναπομείναντα κομμάτια της ζύμης ακριβώς σε περίπτωση που χρειαστεί μερικές ακόμα ταινίες.
   Η

9. Πιάστε τις άκρες των τριών από τις λωρίδες μαζί και πλεξούδα σε όλο το μήκος των λωρίδων.
   
   

10. Τοποθετήστε το τσιμπημένο τέλος στο κέντρο του κάτω στην κατσαρόλα ή μπολ και τυλίξτε το υπόλοιπο της ταινίας γύρω από το τέλος σε μια κυκλική κίνηση, κρατώντας το πλεξούδα πιέζεται απαλά το κάτω μέρος του πιάτου . Με αυτό τον τρόπο, θα γεμίσει το κάτω μέρος του πιάτου με την πλεξούδα και στη συνέχεια να συνεχίσει περιτύλιγμα το ψωμί στριμμένη κατά μήκος των πλευρών του πιάτου, καθώς και. Όταν φτάσετε άκρα της πλεξούδα, μην τους τσίμπημα μαζί. Αφήστε τους να συμμετάσχουν στην επόμενη ενότητα της πλεξούδας.
    Η

11. πλεξούδα άλλες τρεις λωρίδες της ζύμης ψωμιού. Μην πιέζετε τα άκρα μαζί.
    Η

12. Βρέξτε τις άκρες του πλεκτού με νερό και τοποθετήστε τα άκρα του νέου πλεγμένο λωρίδα στις άκρες του πλεκτού στο μπολ. Εξομαλύνουν τις άκρες για να κρύψει τη γραμμή ραφής.
    Η

13. Συνέχεια για να τυλίξετε το πλεξούδα γύρω από το εσωτερικό του πιάτου. Συνεχίστε να προσθέσετε περισσότερα πλεξούδες ψωμί λωρίδα μέχρι να φτάσετε στην κορυφή του πιάτου. Κάντε ένα τελευταίο κύκλο του ψωμιού πλεγμένο γύρω από το εσωτερικό επάνω άκρη του πιάτου. Ομαλή τα άκρα της τελικής πλεξούδα από το πλησιέστερο σημείο της ζύμης ψωμιού.
    Η

14. Τοποθετήστε ένα πιάτο φούρνου ασφαλές ή το καπάκι πάνω από το πιάτο ή μπολ και αφήστε το ψωμί να φουσκώσει για περίπου 35 λεπτό.
    Η

15. Ανακατέψτε 1 αυγό και 1 1/5 κουταλιά της σούπας. του νερού σε ένα μικρό μπολ και βουρτσίστε το μίγμα επάνω στο καλάθι πλεγμένο.
    Η

16. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 βαθμούς Κελσίου και ψήνουμε για 12 - 15 λεπτά. Πάρτε το καπάκι ή πιάτο από την κατσαρόλα και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλη 12-15 λεπτά ή μέχρι το ψωμί να ροδίσει ελαφρά πάνω από όλα.
    Η

17. Αφαιρέστε το δίσκο από το φούρνο και τοποθετήστε το κάλυμμα ή πλάκα πίσω στην κορυφή για 10 έως 15 λεπτά. Πάρτε το καπάκι και γυρίστε προσεκτικά το πιάτο ανάποδα για να αφαιρέσετε το καλάθι πλεγμένο. Γυρίστε το καλάθι ψωμιού πάνω.
    Η