Σπιτική ή στο φούρνο, κρουασάν παραμείνει φρέσκο ​​σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου δύο ημέρες. Κρατήστε τους τόσο από το στέγνωμα και απορροφά την υγρασία από τον αέρα από την αποθήκευση τους σε μια πλαστική σακούλα ή συσκευασία τους σε αλουμινόχαρτο. Για να φέρει το εξωτερικό πίσω σε μια τραγανή, μόλις ψημένο υφή, τη θέρμανση των κυλίνδρων άμεσα σε σχάρα του φούρνου στους 200 βαθμούς Κελσίου, αλλά τους αφήνουν σε μόνο 2 - 3 λεπτά, έτσι δεν παίρνουν υπερβολικά ροδίσουν.


βραχυπρόθεσμη αποθήκευση

Όταν αποθηκεύετε κρουασάν στο ψυγείο, θα παραταθεί η διάρκεια ζωής τους σε πέντε έως επτά ημέρες. Τυλίξτε τα ρολά με τον ίδιο τρόπο θα κάνατε για αποθήκευση σε θερμοκρασία δωματίου, σε πλαστικό ή αλουμινόχαρτο. Κρουασάν επανέλθει σε θερμοκρασία δωματίου μετά από περίπου μία ώρα έξω από το ψυγείο. Αν θέλετε να επιταχύνει τη διαδικασία, τοποθετήστε το κρύο ρολά άμεσα σε ένα ζεστό φούρνο για 3 λεπτά για να τους θερμάνει και να αποκαταστήσει την τραγανότητα τους.

Η Μακροχρόνια αποθήκευση

Κατεψυγμένα κρουασάν είναι ασφαλή για κατανάλωση μετά από κατάψυξη για ένα χρόνο, αλλά μένουν πιο φρέσκο, αν τα χρησιμοποιήσετε μέσα σε δύο μήνες. Κάντε διπλό τυλίξτε τα ρολά σφιχτά, πρώτα με πλαστικό και, στη συνέχεια, με αλουμινόχαρτο. Αν σκοπεύετε να μαγειρέψετε άψητο κρουασάν μέσα σε μια εβδομάδα, μπορείτε επίσης να παγώσουν άμεσα σε ένα ταψί και τα βάζουμε κατευθείαν στον κλίβανο χωρίς απόψυξη. Κρουασάν αναθέρμανσης και στο φούρνο όταν είναι ακόμα παγωμένες? να τους δώσουμε μερικά ακόμη λεπτά από ό, τι θα θέρμανσης αποψυχθεί κρουασάν.

Ειδική Θήκες

Κρουασάν με φθαρτά σφραγίσματα ζαμπόν και τυρί, σπανάκι ή πάστα αμυγδάλου αμυγδαλόπαστα πρέπει να μείνετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, γιατί τα βακτήρια θα μπορούσαν να αυξηθούν σε επικίνδυνα επίπεδα μέσα σε δύο ώρες αν είναι να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου. Εμπορική κρουασάν συνήθως περιέχουν συντηρητικά που να τους κρατήσει φρέσκο. Τυποποιημένα κρουασάν διαρκέσει μερικές επιπλέον ημέρες περισσότερο από σπιτικά ή στο φούρνο, εκδόσεις - μέχρι και τέσσερις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και 10 ημέρες στο ψυγείο
Η
.