Πώς να ξέρει πότε Το ψωμί Έγινε ζαχαροπλαστικής

Μια πολλή δουλειά πηγαίνει σε ψήσιμο του ψωμιού, έτσι μετά από όλα ότι η ανάμειξη και η ζύμωση και η διαμόρφωση, θα ήταν κρίμα αν καρβέλι σας καταστράφηκε επειδή εσείς δεν το πάρετε από ο φούρνος στο σωστό χρόνο. Χρησιμοποιήστε μερικά απλά κόλπα και τεχνικές για να εξασφαλίσει το ψωμί σας είναι πάντα τέλεια ψημένα.
Ό, τι χρειάζεστε
Instant-διαβάστε θερμόμετρο
Η οδοντογλυφίδα ή κοφτερό μαχαίρι
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στη σωστή θερμοκρασία και να ρυθμίσετε το χρονόμετρο στο χρόνο ψησίματος στη συνταγή. Το χρονόμετρο είναι χρήσιμη για να σας υπενθυμίσουμε να ελέγξετε στο ψωμί, αλλά δεν λαμβάνουν αυτόματα το ψωμί έξω μόνο και μόνο επειδή το χρονόμετρο πηγαίνει μακριά. Δεν είναι όλοι οι φούρνοι ζεσταθεί με τον ίδιο τρόπο, έτσι ώστε το ψωμί σας μπορεί να χρειαστεί επιπλέον χρόνο.
   Η

2. Ελέγξτε το χρώμα και η ουσία του φλοιού. Η κρούστα του άσπρου αλευριού με βάση ψωμιά, όπως ciabattas, Challahs και sourdoughs, θα πρέπει να είναι μια βαθιά, να ροδίσουν και το χρώμα θα πρέπει να είναι ακόμη και σε ολόκληρο το καρβέλι.
   Η

3. Πατήστε το κάτω μέρος ή πλευρές του ψωμιού. Εάν ακούσετε έναν κούφιο ήχο και η ζύμη είναι σταθερή, το ψωμί γίνεται. Αν το ψωμί είναι ακόμα υγρό, το βάζουμε πίσω στο φούρνο.
   Η

4. Κάντε μια προσπάθεια να σύρετε το ψωμί από το τηγάνι. Εάν το ψωμί γίνεται, οι πλευρές του πρέπει να είναι σταθερή και θα πρέπει να τη βγάλετε από το τηγάνι εύκολα.
   Η

5. Μυρίστε το ψωμί. Αυτό φρέσκο ​​ζυμωτό ψωμί άρωμα είναι μια καλή ένδειξη ότι το ψωμί γίνεται ή σχεδόν τελειώσει. A & quot? Ζυμωμένο & quot? μυρωδιά μπορεί να υποδεικνύουν ότι το ψωμί δεν είναι πλήρως μαγειρεμένα.
   Η

6. Ελέγξτε τη θερμοκρασία του ψωμιού, χρησιμοποιώντας ένα ψηφιακό instant-διαβάστε θερμόμετρο. Stick καθετήρα στο θερμόμετρο στο παχύτερο μέρος της φραντζόλας, η οποία είναι συνήθως η μέση. Περιμένετε μερικά δευτερόλεπτα για να εμφανιστεί η ένδειξη. Εάν η θερμοκρασία διαβάζει μεταξύ 190 και 210 βαθμούς, το ψωμί γίνεται.
   Η

7. Αν δεν έχετε ένα θερμόμετρο, τοποθετήστε μια οδοντογλυφίδα ή ένα κοφτερό μαχαίρι στη μέση του ψωμιού σε το πιο παχύ μέρος. Αν βγαίνει με κτύπημα κολλήσει σε αυτό, το ψωμί δεν έχει γίνει ακόμα. Αν βγαίνει στεγνό, το ψωμί έχει τελειώσει.
   Η