Το πρώτο κουλουράκι ήταν ένα μαλακό κομμάτι ζεστό, ψημένη ζύμη ότι η γαλλική ή Ιταλούς μοναχούς (και είναι άγνωστο από ποιους) διανέμονται στα παιδιά ως ανταμοιβή για την απομνημόνευση στίχους της Βίβλου. Το σχήμα αντιπροσωπεύει «χέρια ενός παιδιού διπλωμένα στην προσευχή. Οι τρεις κενές τρύπες εκπροσώπησε την χριστιανική Τριάδα », σύμφωνα με KitchenProject.com. Αρχικά γνωστή ως η & quot? Pretiola & quot? ή μικρή ανταμοιβή, αυτό το ψημένο μετονομάστηκε & quot? bretzel & quot? τη στιγμή που έφτασε στη Γερμανία. Bretzel έγινε & quot? Κουλουράκι & quot? και έτσι γεννήθηκε.
η Καταγωγή του Hard Pretzel

Σύμφωνα με την ιστοσελίδα κουλουράκι στυλοβάτης της θείας Άννας, σκληρό κουλούρια γεννήθηκαν μιας τρέλας γίνονται από μαθητευόμενος ενός αρτοποιού . Ο μαθητευόμενος αποκοιμήθηκε ενώ τα κουλούρια ήταν το ψήσιμο και τα αφήνετε να ψηθούν για πάρα πολύ καιρό. Τα κάρβουνα είχε δροσίσει, αλλά ψυχραιμία του αρτοποιού φούντωσε όταν ανακάλυψε μια ολόκληρη παρτίδα κουλούρια καταστράφηκε. Μέχρι δοκίμασε ένα, αυτό είναι. Ευρωπαίοι μετανάστες που εγκαταστάθηκαν στην κομητεία Λάνκαστερ, Penn., Πυροδότησε την τάση της πώλησης αυτές τις απολαύσεις. Πενσυλβάνια είναι τώρα το σπίτι σε θεία της Άννας, ο Tom Sturgis Κουλούρια, Hammond κουλουράκι, και άλλους κατασκευαστές.

Η Δείξε μου τη ζύμη

ιθύνοντες Pretzel έχουν προσαρμοστεί στη σύγχρονη εποχή με τη χρήση διαφορετικούς τύπους ζύμης και την εξάλειψη ανθυγιεινά πρόσθετα από ορισμένες ποικιλίες, ώστε ακόμη και οι πιο αυστηρές τρώγων μπορούν να επιδοθούν σε μια & quot?. pretiola & quot? Pretzel ζύμες κυμαίνονται από σιτάρι ολικής αλέσεως με προζύμι, για να μη μαγιά και χωρίς γλουτένη ζύμη. Αλμύρα μπορεί επίσης να ρυθμιστεί από καθόλου έως χοντρό λόγους (σκορπισμένα ελεύθερα).

Η Hard Pretzel Τύποι

Σκληροί κουλούρια συνήθως δεν έχουν σφραγίσματα, αλλά το φάσμα από αυτά που αναφέρθηκαν παραπάνω σε ζύμη, καρύκευμα και πρόσθετα. Κοινή σκληρά πρόσθετα κουλουράκι περιλαμβάνουν μέλι, κρεμμύδι, ψωμί σικάλεως, το σκόρδο, το βούτυρο, το σουσάμι, jalapeno, μουστάρδα, μπάρμπεκιου και ακόμη και σόγια. Έρχονται επίσης σοκολάτας που καλύπτονται. Ποικίλλουν σε σχήμα από το παλιό στυλ, τα χέρια σταυρωμένα διακοπής, να δαγκώσει μεγέθους κούτσουρα, να βάφλα σχήματα, σε πάχος ράβδων και λίγο μπαστούνια. Ένα νέο σχήμα κουλουράκι μπορεί να προσφέρεται για την καλύτερη εμβάπτιση, πιο αλμυρή επιφάνεια, ή απλώς μια αλλαγή σκηνικού.

Η Soft Pretzel Τύποι

Μαλακά κουλούρια είναι πιο συχνά εξυπηρετούνται ζεστό, ακριβώς έξω από το φούρνο. Ωστόσο, ορισμένοι κατασκευαστές έχουν αρχίσει να πωλούν κατεψυγμένα κουλούρια που οι καταναλωτές μπορεί να θερμάνει το σπίτι. Οι νέες αυτές δημιουργίες έχουν συνήθως μια γέμιση. Από γλυκά και αλμυρά εδέσματα, δεν υπάρχει καμία έλλειψη της διαφορετικότητας στον κόσμο κουλουράκι. Τύποι γέμιση περιλαμβάνουν, αλλά δεν περιορίζονται σε αυτά, συνδυασμούς τυρί κρέμα, πιπεριές, το στυλ πίτσα, τυρί, αυγά, μήλα, κανέλα, μούρα, μουστάρδα, σοκολάτα, καραμέλα, πεπερόνι, ξινή κρέμα και σταφίδα. Μαλακά κουλούρια διαφέρουν επίσης στη ζύμη και το αλάτι διαβάθμιση. Έρχονται επίσης σε διάφορα σχήματα και πασπαλίζονται με toppings.
Η