Σε ένα μεγάλο γυάλινο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Κάνετε ένα φρεάτιο για το μέγεθος της μισό γκρέιπφρουτ στη μέση του μίγματος αλευριού.

Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το γάλα, 3 κουταλιές της σούπας λάδι και το αυγό. Ρίχνουμε το μείγμα μέσα στο πηγάδι, ανακατεύοντας με μια ξύλινη κουτάλα όσο προχωράς.

Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να μετατρέπεται σε μια μπάλα που δεν προσκολλάται στα τοιχώματα του μπολ. Εάν είναι πάρα πολύ κολλώδες, προσθέστε λίγο αλεύρι. Αν δεν μείνουμε ενωμένοι, να προσθέσετε ένα spritz νερό.

Μόλις η ζύμη έχει σχηματιστεί μια μπάλα, να αποδειχθεί σε μια αλευρωμένη επιφάνεια ή λαδόχαρτο στον πάγκο. Ζυμώνουμε μέχρι η ζύμη να είναι ελαστική και απαλή.

Τυλίξτε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

Η Τηγανίζουμε το ψωμί

Αφαιρέστε τη ζύμη από το ψυγείο και κυλήστε το με το χέρι σε ένα μακρύ σχοινί περίπου 2 ίντσες σε διάμετρο.

Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα βάθος 2 ιντσών σε μία μεγάλη ευθεία όψης τηγάνι. Το πετρέλαιο είναι έτοιμο όταν μια πρέζα ζύμη τσιτσιρίζει και αναπηδά αμέσως στην επιφάνεια.

τσίμπημα από ένα τμήματα 1/2 ίντσας ζύμη και ισιώστε τους στο επιθυμητό μέγεθος σας. Ορισμένοι μάγειροι ήθελα να ισοπεδώσουν τους λεπτό στη συνέχεια να τους roll up, αλλά η μέθοδος αυτή τείνει να διατηρηθεί περισσότερο πετρέλαιο.

Αποβολή τη ζύμη στο λάδι και περιμένουμε τα κομμάτια για να ανέβουν στην επιφάνεια, περίπου δύο λεπτά. Σημείωση χρόνος μαγειρέματος, γυρίστε τα κομμάτια πάνω και ψήνουμε την άλλη πλευρά.

Στραγγίστε τα hojaldras σε καφέ χαρτί. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε.
Η
Συμβουλές και αντικαταστάσεις

* Αν δεν έχετε κάνει hojaldras πριν, εκτελέστε έναν έλεγχο πριν από την πραγματοποίηση μια ολόκληρη παρτίδα.

* Εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή συνειδητή θερμίδες, χρησιμοποιούν το νερό αντί για γάλα.

* Για μια πιο πλούσια ζύμη, υποκατάστατο λιωμένο βούτυρο για το πετρέλαιο.

Η Συνοδεύει

Αντί για τοστ, κορυφαία απλό hojaldras με ένα τηγανητό αυγό και λωρίδα μπέικον.
Η

Σερβίρουμε με ζεστό καφέ και φέτες μάνγκο.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε κολλάει πλέον, τα τηγανίζουμε και ρολό κανέλα και ζάχαρη.
Η