ψωμιά κέικ δεν το κάνουν απαιτούν ζύμωμα ή αυξανόμενος χρόνος, επειδή δεν γίνονται με ζύμη. Το πυκνότερο και πολύ πιο ισχυρή δομή ζύμη ψωμιού οφείλεται στη γλουτένη του σχηματισμού του, η οποία δίνει τη ζύμη ψωμιού μαγιάς ελαστικότητά του. Αυτό χρειάζεται χρόνο για να αναπτυχθεί, η οποία είναι ο λόγος για ζύμη ψωμιού πρέπει να αφήνεται να φουσκώσει. Ψωμιά κέικ χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα και το μπέικιν πάουντερ και παράγοντες διόγκωσης, και το λίπος και τη ζάχαρη σε τους βοηθά να επιβραδύνει την ανάπτυξη της γλουτένης, δίνοντάς τους cakelike υφή τους.

Η Sweet Cake Ψωμιά

ψωμιά γλυκιά τούρτα είναι συνήθως καρπούς ή με βάση τα λαχανικά, με τα πιο κοινά είδη είναι το ψωμί της μπανάνας, ψωμί καρότο, το ψωμί κολοκύθας, κολοκύθι ψωμί και το ψωμί κανέλα σταφίδας. Ορισμένα περιλαμβάνουν ξηρούς καρπούς όπως καρύδια ή τα πεκάν, και πολλά πρόσκληση για αποξηραμένα φρούτα, όπως, για παράδειγμα, τις σταφίδες και cranberries. Τα περισσότερα ψωμιά κέικ ξεκινήσει ως ένα κτύπημα παρά μια ζύμη και χύνονται σε τηγάνια καρβέλι αντί να ψηθεί. Γλυκό ψωμί κέικ τείνουν να είναι λιγότερο ανθεκτικό από αλμυρές αυτά, και είναι καλύτερο να σερβίρονται ως πρωινό, σνακ ή επιδόρπιο επειδή σπάνια θα σταθεί μέχρι να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σάντουιτς.

Η Αλμυρές Ψωμιά Κέικ

ψωμιά Αλμυρές κέικ που παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο που τα γλυκά ψωμιά κέικ είναι, ξεκινώντας ως ένα κτύπημα παρά μια ζύμη. Αλμυρές ψωμιά κέικ μπορούν να χρησιμοποιούν λιγότερη ζάχαρη και το λίπος. Αυτό επιτρέπει λίγο περισσότερο γλουτένη για να αναπτυχθεί έτσι ώστε να έχουν μια πιο ισχυρή δομή, αν και γενικά δεν θα σταθεί σε μια πραγματικά δυναμική σάντουιτς. Μπορείτε να επιτύχετε μια πιο ισχυρή ψωμί κέικ με μια μικρή ποσότητα της ζύμης και το ψήσιμο του ψωμιού σε ένα καλυμμένο δοχείο, όπως ένα βαρύ ολλανδικό φούρνο.

Η τούρτα Mix Ψωμιά

ψωμιά μίγμα κέικ είναι ένα υπερ-γρήγορο τρόπο για να κάνει ένα ψωμί κέικ όταν οι επισκέπτες εμφανίζονται αιφνιδιαστικά ή ποθείτε κάτι απλό και γλυκό. Απλά προσθέστε πουρέ τις μπανάνες? κολοκύθα πολτοποιημένα? παιδικές εκδόσεις τροφίμων κάθε λαχανικό ή φρούτο, σε ένα κουτί μείγμα κέικ σε ένα συμπληρωματικό γεύση και ψήνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες πάνω στο κουτί. Αυτό προσθέτει ένα πλούσιο, υγρό γεύση, χωρίς την προσθήκη επιπλέον λίπος.
Η