Πώς να κάνω μια συνταγή Flatbread ζύμης

Κανείς δεν θέλει να ζεσταθεί η κουζίνα με το ψήσιμο του ψωμιού το καλοκαίρι, καθιστώντας έτσι flatbread αντίθετα μπορεί να προσελκύσει πολλούς μάγειρες. Οι περισσότερες συνταγές flatbread δεν περιέχει μαγιά, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορεί να γίνει. Πειραματιστείτε με αυτό το ευέλικτο συνταγή και να πάρει ζυμωμένο καλοσύνη με ελαφρώς λαστιχωτό και πιο πρησμένα υφή. Σκεφτείτε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά, και να μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο
. Ό, τι χρειάζεστε
1 φλιτζάνι ολικής αλέσεως
1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι Κίνα 1 φλιτζάνι ζεστό νερό της βρύσης
1 κουταλάκι του γλυκού. αλάτι
2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη ή μέλι ή μελάσα
2 κουταλιές της σούπας. πετρελαίου
Η 1 pkg. μαγιά
Κουτάλι
μεγάλο μπολ
μεγάλο μετρώντας φλυτζάνι ή ένα κύπελλο
πλάστη ή τορτίγια πατήστε
ψησίματος ή τηγάνι

Οδηγίες

1. Προσθέστε 1 φλιτζάνι λευκό αλεύρι και 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως στο μπολ ανάμιξης. Προσθέστε είτε 1 συσκευασία ή 1 κουταλιά της σούπας ξηρή μαγιά στο αλεύρι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι (ή περισσότερο αν προτιμάτε). Εάν χρησιμοποιείτε ζάχαρη αντί για μέλι ή μελάσα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας με τα άλλα ξηρά συστατικά. Ανακατεύουμε καλά να αναμειχθούν όλα τα ξηρά συστατικά.
   Η

2. Εργασία 2 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι στο αλεύρι και τα μπαχαρικά με τα δάχτυλά σας ή ένα πιρούνι.
   Η

3. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό της βρύσης στο μεγάλο κύπελλο μέτρησης ή μπολ. Εάν χρησιμοποιείτε το μέλι ή μελάσα και όχι από τη ζάχαρη, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο ζεστό νερό και ανακατέψτε μαζί καλά. Ρίχνουμε το νερό στα ξηρά συστατικά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια μαλακή μπάλα που δεν είναι πολύ κολλώδες (προσθέστε περισσότερο αλεύρι για την αντιμετώπιση της κολλώδους) και όχι σε δύσκαμπτο (προσθέστε περισσότερο πετρέλαιο για την αντιμετώπιση της δυσκαμψίας). Αφήνουμε το ζυμάρι να ξεκουραστεί για 30 λεπτά ή περισσότερο.
   Η

4. Χωρίστε το σύνολο ζύμη μπάλα στο μισό για να πάρει δύο κομμάτια, στη συνέχεια, χωρίζουν κάθε μισό στο μισό για να έχουν ένα σύνολο τεσσάρων. Στη συνέχεια, χωρίζουν κάθε τέταρτη σε ένα δεύτερο για συνολικά οκτώ σφαίρες της ζύμης.
   Η

5. Ισιώστε κάθε σφαίρα της ζύμης με τον πλάστη ή τορτίγια Τύπου. Αφήστε τη ζύμη ξεκουραστεί για λίγα λεπτά. Προθερμάνετε το ταψί ή τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Cook κάθε είδος ψωμιού για λίγα λεπτά σε κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν κηλίδες εμφανίζονται και η μέση γίνεται. Καθώς οι εισπνοές ψωμί και φυσαλίδες, ισιώστε το με σπάτουλα, πιέζοντας το φυσαλίδα αέρα γύρω από το όλο στο εσωτερικό πριν πιέζοντας σταθερά για να απελευθερώσει τον αέρα.
   Η