Πώς να ψήνουν το ψωμί Χρησιμοποιώντας μια τοστιέρα

Ο καθένας αγαπά το σπιτικό ψωμί. Κάνοντας σπιτικό ψωμί συνήθως απαιτεί ψήσιμο σε φούρνο, που θα θερμάνει το σπίτι επάνω. Αυτό είναι μεγάλο το χειμώνα, αλλά μια εναλλακτική λύση κατά τους καλοκαιρινούς μήνες θα ήταν να χρησιμοποιήσετε μια τοστιέρα. Δεν είναι δύσκολο να κάνει σπιτικό ψωμί ζύμη σε μια τοστιέρα, ωστόσο, το μέγεθος της τοστιέρας θα καθορίσει το μέγεθος του ψωμιού καρβέλι να κάνει δεδομένου ότι πολλοί φούρνοι τοστιέρα είναι μικρές και υπάρχει περιορισμένος χώρος για την άνοδο του ψωμιού. Αυτή η συνταγή θα κάνει ένα μικρό καρβέλι
, τι χρειάζεστε
τοστιέρα με κορυφαία θερμαντικό στοιχείο
μικρό σκεύος και μικρό ταψί, αν χρειαστεί
2 φλιτζάνια αλεύρι
& # XBD.? κουτ.
μαγιά & # XBD? κουτ. αλάτι

1 κουτ. ζάχαρη
2 φλιτζάνι μεζούρα
λαχανικών, canola ή ελαιόλαδο
& # XBD? φλιτζάνι μείον 1 κουταλιά της σούπας. ζεστό νερό
Η Οδηγίες

1. Προθερμάνετε το τηγάνι στο φούρνο αρχή στρέφοντας τον καυστήρα στην υψηλότερη ρύθμιση και θερμάνετε το τηγάνι για 30 δευτερόλεπτα, στη συνέχεια, σβήστε την εστία. Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. λάδι στο καυτό τηγάνι.
   Η

2. Προσθέστε 1 φλιτζάνι αλεύρι, μαγιά, το αλάτι και τη ζάχαρη στο κύπελλο μέτρησης. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το ζεστό νερό και ανακατεύουμε μέχρι η ζύμη είναι μια παχιά, κολλώδη υφή.
   Η

3. Γυρίστε τη ζύμη έξω επάνω από τον πάγκο ή την πλάκα. Πασπαλίστε την κορυφή της ζύμης με αλεύρι και αλευρώνουμε τα χέρια σας. Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας αλεύρι όσο χρειαστεί, έως ότου η μπάλα ζύμη δεν κολλάει πια.
   Η

4. Απλώστε τη ζύμη μπάλα έξω μέχρι να είναι περίπου το ίδιο μέγεθος με το κάτω μέρος του τηγανιού. Πέτα την μπάλα ζύμη στο τηγάνι, στη συνέχεια, γυρίστε την επίστρωση και στις δύο πλευρές της μπάλας ζύμης με λάδι. Καλύψτε με ένα πανί και αφήστε την μπάλα ζύμη να καθίσει για 20 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να αυξάνεται ελαφρώς.
   Η

5. Προθερμάνετε το φούρνο τοστιέρα στους 375 βαθμούς.
   Η

6. Γυρίστε τη ζύμη πάνω στο τηγάνι. Γυρίστε τον καυστήρα σχετικά με χαμηλή έως μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε για περίπου οκτώ λεπτά να ροδίσει το κάτω μέρος του ψωμιού. Παρακολουθήστε με προσοχή, ώστε το ψωμί δεν καίει. Απαλά άρει μια πλευρά του ψωμιού με μια σπάτουλα ή πιρούνι για να ελέγξετε για μια χρυσή καφετιά κρούστα.
   Η

7. Κατάργηση από τον καυστήρα όταν το κάτω μέρος είναι χρυσή καφέ και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο τοστιέρα και ψήνουμε πέντε παρα τέσσερα λεπτά ή μέχρι την κορυφή είναι χρυσή καφέ. Αφαιρέστε και αφήστε να κρυώσει. Αν το τηγάνι δεν θα χωράει στο φούρνο τοστιέρα, μπορείτε να βάλετε το ροδίσουν ζύμη από το τηγάνι σε ένα μικρό λαδωμένο ταψί ή κάτι παρόμοιο που θα ταιριάζει στην τοστιέρα.
   Η